Bester Feiertags-Obstkuchen

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Dieser einfache Obsttorte ist perfekt für jedes die Feiertage. Es ist leichtgewichtig, zart und voller getrockneter Früchte und Nüsse. Den Laib mit Brandy streuen oder weglassen! In jedem Sachverhalt ist dieser Obsttorte eine willkommene Vervollständigung des Feiertagstisches.

Bildnachweis:
Elise Käfig

Bist du ein Obstkuchenliebhaber? Obwohl dieser traditionelle Feiertagskuchen oft ruchlos ist (ich denke, wenige Menschen mögen keine kandierten Früchte?), Ist er wunderbar, wenn er gut zubereitet ist.

Dieser Obsttorte ist dieser Favorit unserer Familie Datteln, Walnüsse, Rosinen und glasierte Kirschen. Denken Sie an Rosinenbrot gen Steroiden. Dasjenige Rezept stammt von dieser die noch kein Kind geboren hat einer Freundin dieser Familie, Patricia, die uns mehrjährig jedes Jahr zu Weihnachten ein Wecken geschickt hat.

Normalerweise sollen wir mindestens zwei Brote zubereiten – eines zum sofortigen Mahl, weil wir es kaum erwarten können, und dasjenige andere, um es mit Brandy zu streuen und für jedes den Weihnachtstag aufzubewahren. Selbige Brote zeugen zweitrangig tolle Geschenke.

Video! Jener beste Feiertags-Obstkuchen


Wie man Obsttorte macht

Obsttorte ist wirklich genau wie jeder andere schnelle Wecken- oder Laibkuchen, nur mit viel mehr Obst und Nüssen. Sie zeugen zusammenführen einfachen Kuchenteig, reizen die Früchte und Nüsse ein und backen, solange bis ein in dieser Zentrum eingesetzter Tester sauber herauskommt.

Jener resultierende Torte ist eng und sieht in Scheiben geschnitten wie ein wunderschönes Mosaik aus, mit Früchten und Nüssen in jedem Neinerln.

Sie können den Torte mit Alkohol streuen (wir mögen Brandy) oder ihn nicht alkoholisch lassen. Jener Schnaps macht den Obsttorte feuchterund wird dazu hinzufügen, dass es länger dauert.

Tipps für jedes den besten Obsttorte

  • Werfen Sie die Früchte und Nüsse in Mehl, ehe Sie sie in den Teig verwursten. Dies hilft, sie während des Backens in gleichen Abständen im Torte zu verteilen.
  • Stellen Sie eine Tiegel Wasser neben den Obsttorte in den Ofen. Dies hilft für einem gleichmäßigeren, schonenderen Garen.
  • Am günstigsten schneiden Sie diesen Obsttorte mit einem Messer mit gezackter Nahtstelle, z. B. einem Brotmesser.

Bester Obstkuchen auf einer Servierplatte

Wie lange Zeit hält Obsttorte?

Obsttorte hält länger qua die meisten anderen Torte, da er mit Nüssen und kandierten Früchten voll ist. Es wird noch länger dauern, wenn Sie es mit einem Gespenst wie Brandy streuen. Halten Sie es wie am Schnürchen wacker eingewickelt.

  • Ohne BrandyJener Torte hält eine Woche oder länger wacker eingewickelt.
  • Mit Brandykann dieser Torte zusammenführen Monat oder länger dauern.

So legen und tiefkühlen Sie Obsttorte

Kühlen Sie den Obsttorte vollwertig ab, stechen Sie ein paar Löcher in die Oberseite des Kuchens und streuen Sie ihn gen Wunsch mit Brandy. Windeln Sie dasjenige Wecken wacker mit Aluminiumfolie ein und legen Sie es gen dieser Theke.

Zu tiefkühlenWindeln Sie dasjenige Wecken in Plastik und dann in Aluminiumfolie und frieren Sie es solange bis zu Vierteljahr weit ein.

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Bestes Feiertags-Obstkuchen-Rezept

  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 2 Zahlungsfrist aufschieben
  • Einkünfte: Mächtigkeit zusammenführen Laib

Am günstigsten schneiden Sie diesen Obsttorte mit einem Messer mit gezackter Nahtstelle, z. B. einem Brotmesser.

Zutaten

  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse (236 ml) Vollfett-Sauerrahm
  • 1 Tasse (130 g) gehackte Datteln
  • 2 Tassen (280 g) Rosinen
  • 1/2 Tasse (75 g) gehackte glasierte Kirschen (können gesüßte Preiselbeeren untergetrocknet werden)
  • 1 Tasse (100 g) gehackte Walnüsse
  • 2 Tassen (260 g) Allzweckmehl (aufgeteilt in 1/4 Tasse (30 g) und 1 3/4 Tassen (130 g))
  • 1/2 Tasse Butter (1 Stick, 113 g)
  • 1 Tasse (200 g) Kristallzucker
  • 1 großes Ei, Raumtemperatur
  • Geriebene Schale einer Orange
  • 1 Teelöffel Salz
  • 30 solange bis 60 ml Brandy (optional)

Methode

1 Heizen Sie den Ofen vor und zubereiten Sie die Tiegel vor: Den Ofen gen 160 ° Kohlenstoff vorwärmen. Eine 9 x 5 Zoll große Laibpfanne mit gefettetem Pergamentpapier oder braunem Backpapier interpretieren und zeitgemäß zur Tiegel zuschneiden.

Legen Sie ein Stück jenseits die gesamte Länge dieser Tiegel und stellen Sie sich etwa zusammenführen Zentimeter jenseits den Rand. Legen Sie dasjenige andere Stück oder die anderen Teile so ein, dass sie die anderen Seiten bedecken. Wenn dieser Torte aus dem Ofen kommt, können Sie ihn leichtgewichtig explantieren, un… Sie die Seiten des Papiers festhalten und den Torte aus dieser Tiegel hochstellen.

Die Obstkuchen-Laibpfanne mit Pergament auslegen

2 Vermischen Sie saure Sahne und Backpulver: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel dasjenige Backpulver und die saure Sahne; zurücklegen.

Mischen Sie die saure Sahne und das Backpulver für das Obstkuchenrezept

3 Werfen Sie die Früchte und Nüsse mit Mehl: Kombinieren Sie die Datteln, Rosinen, Kirschen und Nüsse mit 1/4 Tasse Mehl und werfen Sie, um die Früchte und Nüsse zu beschichten. Zurücklegen.

Werfen Sie die getrockneten Früchte für den Obstkuchen mit etwas Mehl

4 Zeugen Sie den Obstkuchenteig: Butter und Zucker schaumig reizen. Vermischen Sie dasjenige Ei, dann die Orangenschale, dann die Sauerrahm / Backpulver-Mischung.

Mehl und Salz hinzufügen und verwursten. Kombinieren Sie die Obst-Nuss-Mischung mit Rahmzutaten und verwursten Sie sie gut, um die Früchte und Nüsse in gleichen Abständen zu verteilen.

Butter, Zucker, Ei und Orangenschale für das Obstkuchenrezept verrühren Fügen Sie die Sauerrahm / Backpulver-Mischung der Eimischung für das Obstkuchenrezept hinzuDas Mehl in den Obstkuchenteig geben und vorsichtig mischen Rühren Sie die getrockneten Früchte in den Teig für das Obstkuchenrezept

5 Backen Sie den Obsttorte: Schöpfen Sie den Teig in eine vorbereitete 5×9-Zoll-Laibpfanne und quetschen Sie ihn gen die ebene Fläche.

Stellen Sie die mit Teig gefüllte Tiegel in den vorgeheizten Ofen. Stellen Sie eine separate Tiegel Wasser in den Ofen, entweder gen zusammenführen Rost unter dem Obsttorte oder daneben. (Dasjenige Wasser hilft beim gleichmäßigeren, schonenderen Kochen.)

Backen Sie für 160 ° Kohlenstoff für jedes ungefähr 1 1/2 Zahlungsfrist aufschieben solange bis 1 3/4 Zahlungsfrist aufschieben oder solange bis die Innentemperatur zwischen 205 ° Fluor und 209 ° Fluor liegt und ein in die Zentrum eingesetzter Holzspieß sauber herauskommt . Während des Backens muss notfalls Wasser nachgefüllt werden. Wenn die Oberseite des Obstkuchens beim Backen zu braun wird, zelten Sie ihn mit irgendetwas Overhead-Projektor-Folie.

Den Obstkuchenteig in eine Backform gebenBacken Sie den Obstkuchen mit einer weiteren Pfanne Wasser daneben

6 Gen einem Ständer abschrecken lassen: Zum Abschrecken für jedes 5 Minuten in ein Ständer legen. Verwenden Sie die Ränder des Pergamentpapiers, um den Torte aus dieser Tiegel zu hochstellen. Vollwertig abschrecken lassen.

Mit Plastikfolie und dann mit Aluminium wacker einwickeln. Wenn Sie möchten, stecken Sie ein paar Löcher jenseits den Torte und streuen Sie ein paar Unzen Brandy oder Bourbon darüber. In Folge dessen wird dieser Obsttorte feuchter und hält länger.

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