Cheesy Artichoke Pie

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Eingemachte Artischocken, Zitronenschale und Petersilie in Zusammenstellung mit einer Käsetrifecta aus Ricotta, Schweizer und Parmesan loyal solche stupend leichte, käsige Artischockentorte. Die Montage dauert nur 30 Minuten und weniger denn eine Stunde im Ofen!

Bildnachweis:
Sally Vargas

Wenn ich an zusammensetzen käsigen Torte denke, stelle ich mir irgendwas dichtes und super käsiges vor. Dieser Torte trotzt meinen Vorurteilen!

Jener Hauptkäse ist milder Ricotta, mit irgendwas Schweizer Käse und Parmesan zu Gunsten von zusätzlichen Schwung. Mit flockigem Phyllo-Teig und viel Eiern in jener Mischung erweist sich jener Torte denn leichtgewichtig und zart.

Dieser Torte wird aus Artischocken in Dosen hergestellt und ist trivial zuzubereiten: Schichten von knusprigem und butterartigem Phyllo, Artischocken, einem Schuss heller Zitronenschale und frischer Petersilie. Es ist eine Vision zu sehen. Servieren Sie es mit einem großen Salat oder gedünstetem Spargel und irgendwas knusprigem Brotlaib.

Horizontale Ansicht eines flockigen Käsekuchens mit Artischocken auf einer blauen Platte. Ein Serviergerät ist unter dem Kuchen. Oben rechts befindet sich ein Glas und oben links ein Stapel Teller und Bettwäsche. Ein graues Leinen bedeckt den Tisch.


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WAS IST DER BESTE KÄSE FÜR KÄSEKUCHEN?

Ricotta ist dasjenige, welches diesen Torte wirklich zum Leuchten bringt, demgegenüber es ist ein kleinster Teil uninteressant zu Gunsten von sich. Vollmilch-Ricotta ist die cremigste und der bevorzugte Lösungsweg im Rezept zu verwendende. Wenn Sie den Schweizer Käse gegen zusammensetzen anderen tauschen möchten, ist jeder butterartige, nussige Käse eine gute Wahl, demgegenüber behalten Sie den Parmesan!

Tauschen Sie die Schweizer aus, wenn Sie möchten:

  • Gouda
  • Gruyère
  • Emmentaler
  • Jarlsberg

Welche Artischocken sind zu verwenden?

Wenn Sie ehrgeizig sind, können Sie ganze Artischocken kochen und dasjenige Kardia in Stücke schneiden (oh je, dasjenige klingt kleine Menge traurig). Wie nicht zuletzt immer, mit eingemachten oder aufgetauten gefrorenen Artischocken Schmusen ist wahrscheinlich realistischer, es sei denn, Sie sehnen sich nachdem einem Projekt.

Beiderlei sind köstlich in jener Torte, und die non… oder Wasser verpackten Dosen sind notfalls am einfachsten zu finden. Wenn Sie kein Artischockenfan sind, sind gekochte Brokkoliröschen oder gekochte Spargelstangen, die in Stücke geschnitten werden, ein guter Substitution. Sie benötigen ungefähr 1 1/2 Tassen.

Ein schuppiger Frühlingskuchen liegt auf einem blauen Teller und eine Scheibe fehlt. Die käsige Artischockenfüllung ist auf dem Teller sichtbar. Unter dem Teller befindet sich eine graue Tischdecke, und in der oberen linken Ecke befindet sich ein Stapel weißer Teller und ein Stapel Gabeln. In der oberen rechten Ecke steht ein Glas Weißwein.

WAS IST PHYLLO?

Phyllo-Teig (nicht zuletzt „Filo“ genannt) besteht aus hauchdünnen Weizenteigplatten und ist in jener griechischen und mediterranen Kochstube beliebt. Die mit Olivenöl oder Butter bestrichenen, in Schichten gestapelten und gebackenen Blätter zusammentragen ein herrlich reichhaltiges, knuspriges und butterartiges Gebäck. Die häufigsten Beispiele sind Spanakopita und Baklava, demgegenüber es hat viel mehr Verwendungsmöglichkeiten.

Sie finden Phyllo in Ihrer Tiefkühlabteilung, zusammen mit anderem Tortenteig und Blätterteig (welches nicht ohne Unterschied ist!). Die am weitesten entfernt verbreitete Größe jener Blätter ist 14 x 18 Zoll, demgegenüber jede Größe in dieser Umgebung wird gut klappen. meine Wenigkeit habe solche Marke verwendet, demgegenüber nicht zuletzt andere ähnliche Marken gefunden, je nachdem, wo ich einkaufe.

Um Phyllo aufzutauen, lassen Sie es am Abend vor jener Verwendung in jener Verpackung im Kühlschrank. Verwenden Sie dasjenige Phyllo intrinsisch von 24 Zahlungsfrist aufschieben nachdem dem Entfrosten, um zu verhindern, dass es trocken und trocken wird.

TIPPS FÜR DIE ARBEIT MIT PHYLLO

Es kann irgendwas schwierig sein, mit Phyllo zu funktionieren. Jedes hauchdünne Zeitung muss mit geschmolzener Butter bestrichen und in eine Auflaufform geschichtet werden. Funktionieren Sie schnell und bedecken Sie es mit einem leichtgewichtig angefeuchteten Geschirrtuch, wenn Sie länger denn ein paar Minuten weggehen.

  • Legen Sie den Stapel Phyllo neben die Auflaufform und bestreichen Sie die oberste Schicht mit Butter.
  • Wenn Sie zu irgendeinem Zeitpunkt eine Pause furnieren zu tun sein, bedecken Sie den Stapel mit einem leichtgewichtig angefeuchteten Geschirrtuch, lassen Sie ihn jedoch nicht zu Menorrhagie dort, da sonst jener Teig austrocknet.
  • Mach dir keine Sorgen hoch ein paar Risse hier und da. Es wird eine weitere Schicht spendieren, um sie abzudecken!
  • Die meisten Ein-Pfund-Pakete nach sich ziehen ungefähr 18 Zeitung.
  • Sie können den nicht verwendeten Teig wieder tiefkühlen. In mehrere Schichten Plastik einwickeln und tiefkühlen.
  • Im Kühlschrank entfrosten, während des Auftauens mit einem feuchten Tuch herunternehmen.

Horizontale Draufsicht einer blauen Platte mit einem Stück Käsetorte mit Artischocken darauf. Die Füllung läuft leicht aus der Scheibe heraus. Ein grüner Rucola-Salat befindet sich hinter dem Kuchen auf dem Teller. Links von der Platte befindet sich eine silberne Gabel und in der oberen rechten Ecke ein Glas in Teilansicht.

ARTISCHOKE PIE VORAUS MACHEN, LAGERN UND EINFRIEREN

Sie können diesen Torte vorab zusammenstellen. Deckung Sie es hold mit Overheadfolie ab und kühlen Sie es solange bis zu 24 Zahlungsfrist aufschieben vor dem Backen.

So frieren Sie zusammensetzen ungebackenen Torte ein: Die oberste Schicht mit Butter bestreichen und gut in Plastik und dann in Overheadfolie einwickeln. Es kann solange bis zu Vierteljahr tiefgekühlt werden. Wenn Sie fertig sind, windeln Sie den Torte aus, kämmen Sie ihn mit mehr Butter und legen Sie den gefrorenen Torte hinauf einem Backblech in den Ofen. Dasjenige Backen sollte 10 solange bis 20 Minuten länger dauern denn unter einem jung zubereiteten Torte.

Einmal gebackenDie übrig gebliebene Torte bleibt zwei solange bis drei Tage im Kühlschrank. Erwärme es im Ofen unter 350ºF zu Gunsten von 15 solange bis 20 Minuten oder solange bis es ganz sehr warm ist.

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Cheesy Artischocken-Torte-Rezept

  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Gewinn: Serviert 6

Zutaten

  • 1/2 Tasse (1 Stick) geschmolzene Butter
  • 2 Suppenlöffel Olivenöl
  • 1 Kommiss Frühlingszwiebeln, niedlich geschnitten, einschließlich eines Teils des grünen Teils
  • 4 große Testikel
  • 2 Tassen Vollmilch-Ricotta
  • 1 Tasse geriebener Schweizer Käse
  • 1/2 Tasse niedlich geriebener Parmesan
  • 2 Suppenlöffel gehackte Petersilie
  • Schön geriebene Schale von 1 Zitrone
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Dose (15 Unzen) geviertelte Artischockenherzen in Wasser verpackt, gut leitfähig
  • 7 Zeitung (ca. 14 x 18 Zoll) Phyllo-Teig

Spezialausrüstung:

  • 9-Zoll-Springform (mit 3-Zoll-hohen Seiten)

Methode

1 Heizen Sie den Ofen und butter die Tiegel: Heizen Sie den Ofen hinauf 375˚Fluor vor. Frisieren Sie eine 9-Zoll-Springform mit 3-Zoll-Seiten weitläufig mit geschmolzener Butter. Speichern Sie die restliche Butter, um dasjenige Phyllo zu kämmen.

2 Kochen Sie die Frühlingszwiebeln: In einer kleinen Tiegel unter mittlerer Hitze 1 Suppenlöffel Öl hinzufügen. Wenn dasjenige Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Reizen, solange bis sie welk, demgegenüber nicht braun sind. Zurücklegen.

3 Füllen Sie: In einer Schüssel die Testikel verquirlen, um sie zu reizen. Ricotta, Schweizer Käse, Parmesan, Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Frühlingszwiebeln einrühren.

4 Butter dasjenige Phyllo: Windeln Sie dasjenige Phyllo aus und legen Sie den Blattstapel neben die Tiegel.

Frisieren Sie dasjenige oberste Zeitung des Phyllo-Stapels schnell mit Butter ab, legen Sie es in die Tiegel, quetschen Sie es gegen die Seiten jener Tiegel und lassen Sie dasjenige Zeitung hoch die Ränder hängen. (Sie zusammenklappen die Ränder um, um die Oberseite zu bedecken, nachdem die Füllung hinzugefügt wurde.) Legen Sie ein zweites Butterblatt senkrecht zum ersten in die Tiegel und quetschen Sie es hinauf die gleiche Weise in die Tiegel. Wiederholen Sie dies mit 4 weiteren Blättern, um insgesamt 6 Blätter zu erhalten. Es wird kleine Menge unaufgeräumt aussehen, demgegenüber am Finale wird was auch immer gut.

Phyllo-Blätter werden neben einer Kuchenform ausgelegt, in die ein Phyllo-Blatt eingelegt und über den Rand drapiert ist. Ein Messglas geschmolzene Butter mit einer Backbürste im Inneren.Eine Kuchenform steht auf einer Marmorplatte. Das Phyllo ist über die Seiten der Pfanne drapiert und bedeckt den Boden.

5 Konstruieren Sie den Torte zusammen: Gießen Sie die Hälfte jener Füllung in die Tiegel. Verteilen Sie die Artischockenherzen darüber und verteilen Sie die restliche Füllung hinauf den Artischocken.

Zusammenklappen Sie die überhängenden Phyllo-Blätter hoch die Füllung und bestreichen Sie sie mit Butter.

1 weiteres Phyllo-Zeitung mit Butter bestreichen, halbieren und die obere Hälfte mit Butter bestreichen. Legen Sie es mit jener gebutterten Seite nachdem oben hoch die Tiegel und stecken Sie die Ränder in die Tiegel. Sie möchten nur ein glattes Stück Phyllo darüber, damit jener Torte zuverlässig und fertig aussieht.

Eine Kuchenform steht auf einer Marmorplatte. Ungebackener Phyllo-Teig wird unter eine Schicht gehackter Artischocken in Dosen geschichtet. Das Phyllo wird über die Seiten der Pfanne drapiert.Eine Kuchenform steht auf einer Marmorplatte. Ungebackener Phyllo-Teig wird unter eine cremige käsige Artischockentortenfüllung geschichtet. Das Phyllo wird über die Seiten der Pfanne drapiert. In der Kuchenfüllung sind grüne Flecken sichtbar.Eine Kuchenform steht auf einer Marmorplatte. Ungebackener Phyllo-Teig wird gestapelt und unordentlich um die Füllung gefaltet.Eine Kuchenform steht auf einer Marmorplatte. Ungebackener Phyllo-Teig bedeckt die Oberseite und überlappt die Pfanne.Eine Kuchenform steht auf einer Marmorplatte. Ungebackener Phyllo-Teig bedeckt die Oberseite.

6 Erziele dasjenige Phyllo: Schneiden Sie mit einem gezackten oder scharfen Messer die Phyllo-Schicht durch, um sechs Keile zu erhalten. Dies erleichtert dasjenige Schneiden nachdem dem Backen.

Eine Kuchenform steht auf einer Marmorplatte. Ungebackener Phyllo-Teig bedeckt die Oberseite und wird in sechs kuchenförmige Scheiben geschnitten.

7 Backen Sie den Torte: Stellen Sie die Tiegel hinauf ein Backblech und backen Sie sie 45 solange bis 50 Minuten weit oder solange bis dasjenige Phyllo goldbraun ist und ein Messer in jener Mittelpunkt des Kuchens sauber herauskommt. 20 Minuten in jener Tiegel abschrecken lassen. Explantieren Sie die Radkranz.

Draufsicht einer Käsetorte mit Artischocken auf einem Backblech. Die obere Kruste ist golden und blasse Linien trennen die Scheiben auf der Kruste.

8 Servieren Sie den Torte: Den Torte in Keile schneiden und warm oder unter Raumtemperatur servieren.

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