Cranberry Apple Crostata

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Suchen Sie nachdem einem einfachen, rustikalen Mehlspeise, dasjenige nur so vor Herbstfruchtgeschmack strotzt und kein Schlingern von Teig oder Aufriss erfordert? Welche wunderschöne Crostata ist bereit liegend, DAS Herbstdessert jener Spielzeit zu sein!

Dieser Mitgliedsbeitrag wurde in Zusammenarbeit mit Ocean Spray® verfasst.

Es ist Herbstbackzeit und unser Team könnte nicht glücklicher sein.

Welches uns vielleicht am glücklichsten macht, ist dasjenige klassische Verknüpfung aus Preiselbeeren und Apfelund die Tatsache, dass dieses Herbstdessert keine Kuchenform, kein pingeliges Crimpen oder Fummeln mit Teig erfordert.

Ein zusätzlicher Nachschlag ist natürlich, dass Cranberries dieser Torte zwar Geschmacksschichten verleihen, sie hingegen gleichwohl mit Vitamin Kohlenstoff voll sind und keine künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe enthalten – deshalb sind sie im Innersten die MVP in dieser nicht-zu- süßes, rustikales Mehlspeise.

VIDEO! Wie man Cranberry Apple Crostada macht

Warum die Preiselbeeren einweichen?

Craisins® Dried Cranberries verwandeln eine einfache Apfel-Crostata in irgendwas Neues und Besonderes.

Hier erhalten sie eine zusätzliche Infusion von Cranberry-Würze, wenn Sie sie in Saft einweichen, vorher Sie sie jener Apfelfüllung hinzufügen – außerdem werden sie super weich und zart.

Kann ich solche Crostata im Vorne zeugen?

Ja! Sie können den Teig solange bis zu 2 Tage im Vorne zubereiten, in Plastikfolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Sowie Sie die Äpfel und Beeren mit jener Zuckermischung uneinheitlich nach sich ziehen, möchten Sie nicht zu stark warten, vorher Sie die Torte zusammenstellen.

Wie soll ich die Crostata servieren?

Es gibt keinen falschen Weg, eine Crostata zu servieren! Wir lieben eine großzügige Scheibe, die warm oder für Raumtemperatur mit einem Löffel Schlagsahne oder Vanilleeis serviert wird.

Und ehrlich gesagt ist eine übrig gebliebene Scheibe mit Morgenkaffee ein ziemlich süßer Start in den Tag.


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Cranberry Apple Crostata Rezept

  • Vorbereitungszeit: 40 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Inaktive Zeit: 30 Minuten
  • Marge: Eine 9-Zoll-Crostata

Zutaten

Pro den Teig

  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Suppenlöffel Kristallzucker
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz
  • 1/2 Tasse (1 Stick) sehr kalte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 3-5 Suppenlöffel Eiswasser und mehr nachdem Begierde

Pro die Füllung

  • 1/2 Tasse Ocean Spray® Craisins® Getrocknete Cranberries
  • 1/4 Tasse Ocean Spray® Cranberry Juice Longdrink
  • 3 große Backäpfel wie Honeycrisp, Macoun oder Empire
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 3 Suppenlöffel brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz

Pro die Eiwäsche

  • 1 Ei, gut geschlagen mit 1 Suppenlöffel Wasser

Methode

1 Zeugen Sie den Teig: In einer Küchenmaschine die Mehl-, Zucker-, Salz- und Butterstücke pulsieren lassen, solange bis die Butter in kleine erbsengroße Stücke hineingearbeitet ist.

Öffnen Sie den Kronkorken, verschenken Sie 3 Suppenlöffel Eiswasser hinzu und pulsieren Sie erneut, solange bis die Mischung unbeirrbar aussieht.

Knuddeln Sie eine kleine Menge Teig in Ihrer Hand zusammen. Es sollte verkrampft zusammenhalten. Wenn es sich trocken oder krümelig anfühlt und nicht gut zusammenhält, fügen Sie jeweils 1 Suppenlöffel Eiswasser hinzu.

2 Kühlen Sie den Teig:: Den Teig hinaus die Arbeitsplatte legen und in eine flache Scheibe quetschen. In Plastikfolie einwickeln und mindestens 30 Minuten oder solange bis zu 2 Tage im Kühlschrank setzen.

3 Die Preiselbeeren einweichen: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Preiselbeeren und den Preiselbeersaft 30 solange bis 45 Sekunden weit oder solange bis sie warm sind erwärmen. Lassen Sie die Preiselbeeren 15 Minuten einweichen, während Sie die Füllung vorbereiten.

1 abgerundeten Suppenlöffel Preiselbeeren abtropfen lassen und zum Garnieren beiseite stellen.

4 Konfektionieren Sie die Äpfel vor: Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Jedes Viertel in 4 solange bis 5 Keile schneiden und in eine große Rührschüssel verschenken. Die Preiselbeeren unterheben.

Mehl, braunen Zucker, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Zuckermischung unter die Äpfel Hebung und beiseite stellen.

5 Heizen Sie den Ofen vor solange bis 400ºF. Ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier deuten.

6 Den Teig auswalzen: Schlingern Sie den Teig hinaus einer bemehlten Arbeitsfläche in verschmelzen 13-Zoll-Ring. Legen Sie den Ring hinaus dasjenige vorbereitete Backblech.

7 Montieren Sie die Crostata: Die Füllung in jener Zentrum des Teigs aufhäufen und ringsum verschmelzen 3-Zoll-Rand lassen. Falzen Sie den Teig extra die Früchte, kniffen Sie ihn nachdem Begierde und quetschen Sie leichtgewichtig darauf, um die Falzen zu versiegeln. Den Teig mit dem Ei waschen.

8 Backen Sie die Crostata: 40 solange bis 45 Minuten backen oder solange bis die Äpfel weich sind, die Füllblasen und die Kruste goldbraun sind.

Schluss dem Ofen nehmen und mit den reservierten Preiselbeeren streuen. Legen Sie dasjenige Backblech hinaus verschmelzen Rost, um es mindestens 20 Minuten weit abzukühlen, vorher Sie es in Scheiben schneiden und servieren.

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