Einfacher Gurkensalat

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Sinn Sie den warme Jahreszeit mit diesem erfrischenden und knusprigen Salat mit Gurken, Reisessig, Salz, Pfeffer und gehacktem frischem Dille oder Basilikum.

Bildnachweis:
Elise Stoffel

Dieser einfache Gurkensalat besteht nur aus Gurken, irgendwas Reisessig, entweder Dille oder Basilikum, Salz und Pfeffer.

Du brauchst die Kräuter nicht einmal wirklich! Gurken sind krustig und kühl mit nur irgendwas Essig, Salz und Pfeffer. Andererseits hinzugefügter Dille oder gehacktes frisches Basilikum zeugen diesen einfachen Gurkensalat zu irgendwas Interessanterem.

Selbst mag es, eine Mischung aus normalem Basilikum und Thailänder-Basilikum hinzuzufügen (dies irgendwas nachdem Lakritz schmeckt).

Verwenden von Gartengurken mit Gurkensalat

Ungefähr zu dieser Saison bekommen wir so gut wie jeden Abend zum Abendessen verdongeln einfachen Gurkensalat. Wenn Sie ein Gärtner sind, wissen Sie, wie produktiv Gurken sind, richtig? Sie können leichtgewichtig ausufern und uff die Tomatenkäfige und jedweder anderen Pflanzen klettern, die wir notfalls im Gartenbeet nach sich ziehen.

Jeden zweiten Tag bringe ich eine Handvoll mit, schäle sie und zerhacke sie, damit dieser einfache, leichte Gurkensalat qua Beilage dient.

Gurken säen oder nicht säen

Mit Gurken können Sie sie entweder säen oder nicht. Manche Sorten nach sich ziehen dickere Samen, die irgendwas schwerer verdaulich oder irgendwas schmerzlich sein können, wenn die Gurke reif ist.

Rund um den Samen gibt es viel Gout. Wenn die Samen dieser Gurke darum noch stummelig und zart sind, können Sie sie leichtgewichtig darin belassen.

Gurkendillsalat

Gurken schälen oder nicht schälen

Sollten Sie Ihre Gurken zu Gunsten von Gurkensalat schälen? Wiewohl hier kommt es uff die Sorte und Reife dieser Gurke an. Englische oder persische Gurken nach sich ziehen dünne Schalen, die Sie nicht schälen zu tun sein.

Normale Marktgurken nach sich ziehen notfalls dickere Schalen, die zäh und schmerzlich sein können. Von dort ist es am günstigsten, ebendiese zu schälen.

Wie man die Verbitterung einer Gurke entschieden

Gurken können in ihrer Verbitterung variieren. Normalerweise sind sie umso bitterer, je älter sie sind – und die Samen sind oft bitterer qua dies Fleisch. Sowie Sie in eine Gurke geschnitten nach sich ziehen, probieren Sie es.

Wenn schmerzlich, Schaben oder schneiden Sie die Samen weg. Vielleicht möchten Sie die gehackte Gurke sekundär in Salzwasser einweichen, um die Verbitterung auszugleichen. Die Gurken, die wir bekommen, sind normalerweise in Ordnungsprinzip, nur ich hatte manche bittere.

Make-Ahead und Chill

Dieser Salat ist großartig, um ihn sofort zuzubereiten und zu essen, oder Sie können ihn vorab zusammenstellen und im Kühlschrank kühlen. Beherzigen Sie, dass die Gurken ihre Knusprigkeit verlieren, wenn Sie den Gurkensalat länger qua ein oder zwei Zahlungsfrist aufschieben gekühlt oder im Kontext Raumtemperatur stillstehen lassen.

Von den Herausgebern von Simply Recipes

Welches mit Gurkensalat zu servieren

Dieser einfache Salat passt perfekt zu so gut wie jedem Sommergericht. Probieren Sie es vor allem mit gegrilltem Hähnchen oder Lachs. Dieser Salat lässt sich sekundär gut transportieren und ist von dort eine gute Wahl zu Gunsten von ein Picknick.

Vorschläge & Ersetzungen

So viele von Ihnen nach sich ziehen diesen Salat im Laufe dieser Jahre gemacht und uns Notizen darüber geschickt, wie Sie dies Rezept geändert oder ergänzt nach sich ziehen. Hier sind ein paar Favoriten!

  • Top mit gerösteten Sesam
  • Fügen Sie mager geschnittene rote Zwiebeln, süße Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln hinzu
  • Mit Feta-Käse vermengen
  • Fügen Sie gehackte Sommertomaten oder Kirschtomaten hinzu
  • Zu Gunsten von eine cremige Version fügen Sie ein paar Löffel Mayo oder Sauerrahm oder sogar verdongeln Schuss Sahne hinzu
  • Fügen Sie im Kontext Sehnsucht ein paar Prisen Zucker hinzu

Bleiben Sie cool qua Gurke mit diesen 5 Salaten

  • Gurkensalat mit Minze und Feta
  • Gurkensalat mit Trauben und Mandeln
  • Sesam-Gurkensalat
  • Gurken-Jogurt-Salat (Tzatziki)
  • Chinesischer zertrümmerter Gurken-Hühnersalat

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Einfaches Gurkensalatrezept

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Profit: Serviert 2-4

Gurken können in ihrer Verbitterung variieren. Normalerweise sind sie umso bitterer, je älter sie sind – und die Samen sind oft bitterer qua dies Fleisch. Sowie Sie in eine Gurke geschnitten nach sich ziehen, probieren Sie es. Schaben Sie bittere Samen ab oder legen Sie die gehackte Gurke in Salzwasser, um die Verbitterung auszugleichen.

Wir schälen so gut wie immer dickhäutige Gurken, nur es gibt manche Sorten mit dünnen, milden Schalen, die Sie nicht schälen zu tun sein. Probieren Sie zuerst, wenn es eine Frage gibt.

Basilikum zerstückelnChiffonieren Sie es, un… Sie die Blätter übereinander stapeln, sie wie eine Zigarre zusammenrollen und dünne Scheiben von einem Finale zum anderen nehmen.

Zutaten

  • 1 solange bis 2 große Gurken (oder 4 solange bis 5 kleinere Gurken), geschält (im Kontext Verwendung von dickhäutigen Gurken), longitudinal geviertelt und dann schräg geschnitten
  • 1 solange bis 2 Suppenlöffel gehackter frischer Dille, Basilikum oder Thailänder-Basilikum (siehe Rezept-Index)
  • 2 solange bis 3 Suppenlöffel gewürzter Reisessig
  • Salz und Pfeffer nachdem Gout

Methode

1 Zeugen Sie den Salat: Die Gesamtheit Zutaten in einer Schüssel vermischen und zum Überziehen werfen.

2 Salat servieren: Sie können dies sofort servieren oder vorbereiten (solange bis zu ein paar Zahlungsfrist aufschieben) und sich entspannen.

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