Gewürzkuchen mit Apfelsoße

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Willkommen im Herbst mit diesem einfachen Apfelmuskuchen! Es ist reich, nass und duftet nachdem Zimt, Muskatnuss, Nelken und Piment. Top mit Rahmkäse Zuckerguss oder reibungslos lassen.

Bildnachweis:
Sally Vargas

Zu Beginn jener Apfelsaison zubringen wir Wochen damit, hausgemachte Apfelmus und Apfelbutter mit Äpfeln von unseren Bäumen herzustellen. Wir frieren die Apfelmus ein, um sie dies ganze Jahr extra zu verwenden, und suchen immer nachdem Möglichkeiten, sie zu verwenden!

Da unser Tiefkühler jetzt mit Apfelmus voll ist und noch mehr kommen wird, dachte ich, ich würde mit einem Apfelmuskuchenrezept im Kochbuch Kitchen Sense von Mitchell Davis experimentieren.

Es ist weniger ein "Kuchen" wie vielmehr ein schnelles Wecken, homolog wie unsrige Bananen-, Zucchini- und Kürbisbrote. Dieser Teig kommt schnell zusammen und Sie gießen ihn zum Backen in eine quadratische Backform. Sie können Neben… leichtgewichtig denselben Teig verwenden, um stattdessen Apfelmus-Muffins zuzubereiten.

Gewürzkuchen mit Apfelsoße


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Wie man Apfelmuskuchen serviert

Apfelmuskuchen kann unumwunden aus jener Tiegel serviert werden oder mit dem Pergamentpapier hinaus einem Tablett angehoben werden. Es ist Neben… großartig mit Rahmkäse-Zuckerguss gekrönt oder reibungslos zu lassen.

Apfelmuskuchen wie Nachmittagssnack oder Abenddessert servieren. In jedem Kernpunkt ist eine Tasse Wachmacher oder Tee ein gemütlicher Herbstgenuss.

Wie man Apfelmus-Torte lagert und einfriert

  • Mattierter oder nicht gefrorener Apfelmuskuchen kann solange bis zu 5 Tage wohnhaft bei Raumtemperatur gelagert werden. (Wenn Ihre Kochkunst jedoch wärmer wie 30 ° Kohlenstoff ist, verewigen Sie gefrostete Torte im Kühlschrank hinaus.)
  • Frieren: Den Torte nicht tiefkühlen. Lassen Sie es vollwertig abschrecken, windeln Sie es dann in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie ein. Solange bis zu 3 Monate tiefkühlen; Vor dem Servieren oder Zuckerguss extra Nacht hinaus jener Theke entfrosten lassen.

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Apfelmus-Gewürzkuchen-Rezept

  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kühlzeit: 15 Minuten
  • Überschuss: Z. Hd. 6 solange bis 8 Personen

Rezept aus Kitchen Sense von Mitchell Davis zugeschnitten.

Zutaten

  • 2 Tassen (280 g) Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse (112 g, Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1 Tasse (200 g) Zucker
  • 3 große Familienjuwelen
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Apfelmus
  • 1/4 Tasse Jogurt, irgendetwas mit Milch verdünnt, oder 1/4 Tasse Buttermilch
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1 Dienstgrad Rahmkäse-Zuckerguss, optional
  • Zusätzliche Walnüsse zum Dekorieren, optional

Methode

1 Ofen vorwärmen, Tiegel vorbereiten: Ofen hinaus 375 ° Fluor vorwärmen. Fetten Sie eine quadratische 8-Zoll-Backform leichtgewichtig ein und legen Sie sie dann mit Pergament aus, um eine Schlinge zu erhalten.

2 Trockene Zutaten kombinieren: Mehl, Backpulver, Zimt, Piment, Muskatnuss, Nelken und Salz in einer mittelgroßen Schüssel kräftig verquirlen. Zurücklegen.

3 Zeugen Sie den Teig: In einer separaten Schüssel mit einem Elektromixer oder in einem Standmixer Butter leichtgewichtig stoßen. Fügen Sie den Zucker hinzu und stoßen Sie, solange bis wollig. Fügen Sie die Familienjuwelen nacheinander hinzu und stoßen Sie sie nachdem jeder Zugabe ein. Fügen Sie die Vanille und die Apfelmus hinzu und stoßen Sie, solange bis glitschig.

Die Hälfte jener trockenen Zutaten untermischen. Fügen Sie von kurzer Dauer vor dem Mixen den verdünnten Jogurt (oder die Buttermilch) hinzu. Dann die restlichen trockenen Zutaten sowie die Nüsse und Rosinen untermischen, solange bis sie vollwertig hineingearbeitet sind. Nicht übermischen.

Teig für ein Apfel-Gewürz-Kuchen-Rezept.

5 Backen: Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Kuchenform. In den mittleren Rost des 375 ° Fluor-Ofens stellen und 25-35 Minuten backen oder solange bis ein Zahnstocher in jener Zentrum des Kuchens sauber herauskommt. Dieser Torte sollte wohnhaft bei Berührung zurückspringen.

Apfelmus-Kuchen-Rezept in einer Backform.

6 Cool: Den Torte aus dem Ofen nehmen. 15 Minuten abschrecken lassen. Hebung Sie den Torte mit dem Pergament aus jener Tiegel und schenken Sie ihn zum vollständigen Abschrecken hinaus vereinigen Rost. Mit Rahmkäse tiefkühlen und mit Walnüssen streuen, wenn Sie möchten, oder reibungslos servieren.

Dieser Torte kann wieder in jener Tiegel oder in einem luftdichten Gefäß aufbewahrt werden.

Rezept für gebackenen Apfelmuskuchen.Apfelmus-Kuchen-Rezept gebacken und gefrostet.

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