Klassische gefüllte Pilze

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Selbige klassischen gefüllten Pilze sind mit Schalotten, Knoblauch, Walnüssen, Semmelbröseln und gehackten Pilzstielen belasten. Mit Parmesan streuen, in den Ofen spendieren und eine tolle Vorspeise für jedes die Feiertage.

Bildnachweis:
Sally Vargas

Ein gutes Rezept für jedes gefüllte Pilze sollte in dieser Sammlung jedes Hauskochs enthalten sein. Sie sind mühelos herzustellen, eignen sich hervorragend für jedes Partys und die Variationen sind unbegrenzt!

Video! Wie man gefüllte Pilze macht


Die besten Pilze zum Füllen

Einfache normale Champignons oder die braunen Creminis eignen sich perfekt zum Füllen. Suchen Sie nachdem Pilzen mit trockenen Kappen und Kiemen (dieser gefiederte Teil darunter). Vermeiden Sie schleimige Pilze oder eingefallene braune Flecken.

Um sich aufwärts dasjenige Füllen vorzubereiten, schrubben Sie die Pilze gut und schnappen Sie dann mühelos die Stängel hervor. Sie werden leichtgewichtig hervorbrechen. Sie zu tun sein kein Messer verwenden.

Zutaten für jedes gefüllte Pilze

Dieses gefüllte Pilzrezept ist ein Klassiker. Es ist dasjenige, worüber Sie normalerweise denken, wenn Sie an gefüllte Pilze denken –Walnüsse, Kräuter, Knoblauch, gehackte Pilzstängel, Semmelbrösel und geriebener Parmesan.

Es gibt verdongeln Grund, warum jeder selbige Verknüpfung liebt. Selbige gefüllten Pilze sind schwergewichtig zu essen!

Gefüllte Pilzkappen auf einem Backblech zum Backen

Gebackene Pilzkappen auf einem Backblech, essfertig

Dieser beste Weg, um gefüllte Pilze zu zeugen

Um selbige gefüllten Pilze herzustellen, trennen Sie zuerst die Stängel von den Pilzkappen und häckseln Sie sie. Die gehackten Pilzstängel in Butter mit Schalotten, Knoblauch und Walnüssen kochen. Mit Kräutern und Semmelbröseln verarbeiten und die Pilzkappen mit dieser Mischung füllen.

Mit Parmesan streuen und backen, solange bis dieser Käse braun wird und die Pilzkappen irgendwas Wasser herauslösen.

Zeugen Sie Tipps für jedes gefüllte Pilze

Sie können die Füllung vorbereiten und die Pilze (ohne sie zu backen) solange bis zu 24 Zahlungsfrist aufschieben im Vorn füllen. Deckung Sie sie mühelos ab, kühlen Sie sie und kochen Sie sie von kurzer Dauer vor dem Servieren. Gefüllte Pilze halten nachdem dem Kochen nicht lange Zeit.

Gefüllte Pilzkappen auf einem Vorspeisentablett

Vorschläge und Ersetzungen für jedes gefüllte Pilze

Suchen Sie nachdem mehr Ideen für jedes gefüllte Pilze? Wir nach sich ziehen im Laufe dieser Jahre viele Vorschläge für jedes Variationen dieses Rezepts von Lesern erhalten. Hier sind manche Favoriten:

  • Wurst, Rahmkäse, gehackte Stängel, Parmesan und Knoblauchpulver
  • Enten- oder Gänsepastete (Gänseleber) mit einem kleinen Stück Speck
  • Rahmkäse, Spinat und Speck
  • Cremiges Hähnchen und Weißwein mit einem Hauch von Knoblauch und Estragon
  • Krabbenfleisch, Rahmkäse und Parmesan
  • Zwiebel, grüner Pfeffer, Peperoni, Knoblauch, die Pilzstängel, Petersilie, Oregano, ein paar Ritz Cracker

Nach sich ziehen Sie ein Lieblingsrezept für jedes gefüllte Pilze? Wenn ja, teilen Sie uns dies bitte sehr in den Kommentaren mit.

Weitere Möglichkeiten, Pilze zu lieben

  • Gefüllte Pilze mit Gouda und Speck
  • Schwammerl Risotto
  • Boursin Gefüllte Pilze
  • Portobello Schwammerl Burger
  • Pilztoast mit Spiegelei


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Klassisches Rezept für jedes gefüllte Pilze

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Erwerb: Dient 4 solange bis 6 wie Vorspeise

Dasjenige Rezept kann leichtgewichtig vergrößert oder verdoppelt werden.

Sie können entweder Cremini oder normale Champignons verwenden. Schrubben Sie die Pilze zuerst gut und schnappen Sie dann mühelos die Stängel hervor. Sie kommen leichtgewichtig hervor, ohne ein Messer zu benutzen.

Zeugen Sie für jedes Partys die Füllung und lassen Sie die Pilze vorab reinigen und die Stängel explantieren. Nichtsdestoweniger kochen Sie sie erst, wenn Sie sie servieren möchten: Einmal gekocht halten sich gefüllte Pilze nicht lange Zeit gut. Backen Sie irgendwas, servieren Sie und wiederholen Sie.

Zutaten

  • 18 solange bis 24 Schalter- oder Cremini-Pilze, sauber geschrubbt, Stängel von den Kappen rechnerunabhängig, Stängel nett gehackt
  • 1 Suppenlöffel Butter
  • 2 kleine Schalotten, gehackt, ca. 2 Suppenlöffel
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Suppenlöffel gehackte Walnüsse
  • Salz
  • 2 Suppenlöffel gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel Herbes de Provence oder getrockneter Thymian
  • 2 Suppenlöffel Semmelbrösel
  • 2 Suppenlöffel Sherry oder Hühnerbrühe
  • 2 Suppenlöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Suppenlöffel geriebener Parmesan

Methode

1 Heizen Sie den Ofen aufwärts 190 ° Kohlenstoff vor.

2 Füllen Sie: 1 Suppenlöffel Butter in einer kleinen Tiegel zusammen mit mittlerer solange bis hoher Hitze erwärmen. Die gehackten Pilzstängel und die Schalotten 4 solange bis 5 Minuten unter häufigem Reizen anbräunen. Knoblauch und Walnüsse dazugeben und mit Salz streuen. Gut umrühren und weitere 2 Minuten anbräunen.

Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Petersilie, Kräuter dieser Provence und Semmelbrösel hinzu. Gießen Sie den Sherry in eine Küchenmaschine und dann den Rest dieser Füllung. Mehrmals pulsieren, um eine feine Mischung zu erhalten, weitestgehend eine Paste.

Gekochte Füllung für gefüllte Pilze: Pilzstängel, Walnüsse, Schalotten und Knoblauch Gefüllte Pilzfüllung im Mixer

3 Stuff Pilzkappen: Werfen Sie die Pilzkappen mit Olivenöl. Füllen Sie jeden Schwammerl mit dieser Füllung und legen Sie ihn aufwärts ein Backblech. Extra jeden Schwammerl geriebenen Parmesankäse streuen.

Gefüllte Pilzkappen auf einem Backblech zum Backen

4 Backen: 10 solange bis 20 Minuten zusammen mit 190 ° Kohlenstoff backen oder solange bis dieser Käse klitzekleines bisschen braun wird und sich an dieser Grund jedes Pilzes irgendwas Wasser ansammelt. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten abschrecken lassen.

Gebackene Pilzkappen auf einem Backblech, essfertig

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