Panzanella-Brotsalat

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Hast du reife Sommertomaten? Hast du ein Tag altes Brotlaib? Zeugen Sie dieses klassische Rezept für jedes toskanischen Panzanella-Salat! Dies ist ein großartiges Rezept für jedes eine Potluck- oder Gartenparty im warme Jahreszeit oder zum Abendessen und zum Servieren mit gegrilltem Hühnchen.

Bildnachweis:
Elise Stoffel

Oh die Freuden des Sommers! Ganz oben gen dieser verkettete Liste stillstehen frische, reife Tomaten, Gartengurken und Basilikum. Je mehr Sie schneiden, umso mehr wächst es. (Feststellen Sie jemals, dass Basilikum wie eine Hydra ist? Schneiden Sie zusammenführen Stiel ab und zwei wachsen an seiner Stelle.)

Und die Tomaten. Beefsteak-Tomaten, frühe Mädchen, Erbstücke, Pflaumentomaten, ganz zu sich bedeckt halten von den Kleinen wie Sonnengold.

Wie nicht zuletzt immer, die Hitze ist gekommen, dieser Grünanlage hat endlich begonnen, sich wie im warme Jahreszeit zu verhalten, und dieser klassische toskanische Brotsalat ist eine perfekte Sache, um mit dem Kopfgeld zu zeugen.

Panzanella-Brotsalat

Welches ist Panzanella-Salat?

Panzanella ist wirklich ein Weg, um unnachsichtig gewordenes knuspriges Brotlaib zu verbrauchen und perfekte Sommertomaten zu feiern. Es ist ein kühlender Sommersalat, dieser sich gen dasjenige Brotlaib qua „Füllstoff“ stützt, um die Säfte frischer Tomaten und Gurken sowie dasjenige Olivenöl extra vergine, dasjenige Sie oben was auch immer gießen, aufzusaugen.

Panzanella, einst ein Gerichtshof für jedes arme Männer, ist mittlerweile ungefähr im Trend. Wenn Sie es geschafft nach sich ziehen, werden Sie sehen, warum! Es ist eine großartige Möglichkeit, wundervolle, frische Sommerprodukte zu präsentieren.

Insoweit sollten Sie es nur im warme Jahreszeit zeugen und nur die besten und frischesten Zutaten verwenden. Mit so wenigen Zutaten möchten Sie, dass aufgebraucht glänzen.

Dieser perfekte Make-Ahead-Salat

Panzanella ist der bevorzugte Lösungsweg, wenn man es vor dem Servieren eine Weile (mindestens 30 Minuten) sitzen lässt. Dies gibt dem Brotlaib genügend Zeit, um die Säfte dieser Tomaten aufzusaugen und die Aromen im Salat zu verschmelzen.

Sie können den Salat ein paar Zahlungsfrist aufschieben im Vorn unter Raumtemperatur zubereiten, welches Panzanella zu einem hervorragenden Make-Ahead-Salat für jedes Picknicks und Potlucks im Freien macht.

Wenn Sie weiter vorankommen sollen, kühlen Sie und lassen Sie es vor dem Servieren gen Raumtemperatur kommen.

Welches mit Panzanella zu servieren

Servieren Sie Panzanellasalat qua Beilage zu Ihren Sommerfavoriten – gegrilltes Hähnchen, gegrillter Fisch oder Garnelen und gegrilltes Steak. Zum Besten von eine vegetarische Version mit irgendwas mehr Protein versuchen Sie, wenige Kichererbsen zu zusammenklappen oder den Salat von kurzer Dauer vor dem Servieren mit gehackten unnachsichtig gekochten Eiern zu zeigen.

Vorschläge und Ergänzungen

Hier sind wenige Variationen von Panzanella, die Sie vielleicht ausprobieren möchten:

  • Fügen Sie Würfel Mozzarella hinzu
  • Mit Rotweinessig streuen
  • Geschreddertes Hähnchen unterheben
  • In Scheiben geschnittenen Schinken oder kleine Stücke Salami unterheben
  • Fügen Sie anderes Grünzeug wie gehackte Avocados, Paprikaschote oder frische Maiskörner hinzu
  • Top mit einem Spiegelei oder pochierten Ei

Im Gedächtnis behalten Sie, wenn Sie diesem Salat Fleisch, Familienjuwelen oder Käse hinzufügen, gekühlt legen, wenn Sie es vorbereiten, und zum Servieren gen Zimmertemperatur erwirtschaften.

Probieren Sie ebendiese anderen Sommersalate:

  • Caprese-Salat mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella
  • Fattoush Brotsalat
  • Griechische Nudelsalat
  • Nudelsalat mit Mais, Speck und Buttermilch Ranch Vinaigrette
  • Tomaten-, Zwiebel- und Avocadosalat

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Panzanella Brotsalat Rezept

  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Marinierzeit: 30 Minuten
  • Überschuss: Serviert 6-8

Explantieren Sie beim Schneiden dieser Tomaten wenige Samen und Flüssigkeiten. Ihre Panzanella wird saftig genug sein. Lassen Sie die Krusten gen den Brotstücken; Sie bleiben zäher und schenken dieser Panzanella mehr Substanz.

Wenn Sie kein abgestandenes Brotlaib nach sich ziehen, können Sie frisches knuspriges Brotlaib nehmen, es in große Würfel schneiden, die Würfel gen ein Backblech legen und für jedes 5-10 Minuten in zusammenführen 300 ° Fluor heißen Ofen legen, solange bis dasjenige Äußere erreicht ist Kanten sind irgendwas ausgetrocknet (nicht geröstet, nur getrocknet). Wenn Sie frisches Brotlaib verwenden, ohne dies zu tun, kann dasjenige Brotlaib im Salat in Mus zerfallen.

Zutaten

  • 4 Tassen Tomaten, in große Stücke geschnitten
  • 4 Tassen Tag altes (irgendwas trockenes und hartes) knuspriges Brotlaib (italienisches oder französisches Brotlaib), in Stücke geschnitten, die dieser Größe dieser Tomaten erfüllen (siehe Rezepthinweis)
  • 1 Gurke, gehäutet und entkernt, in große Stücke geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Kommiss frisches Basilikum, in kleine Stücke zerrissen
  • 1/4 solange bis 1/2 Tasse hochwertiges natives Olivenöl extra
  • Salz und Pfeffer nachher Gusto

Methode

Die Gesamtheit vermischen und abgedeckt unter Raumtemperatur mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Wenn gekühlt, vor dem Servieren gen Raumtemperatur kommen lassen.

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