Selbst gemachte Hühnersuppe mit Nudeln

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Die beste hausgemachte Hühnernudelsuppe! Jene Version wurde von Grund aufwärts neu hergestellt, ist danach leichtgewichtig und nahrhaft. Universum die Qualität vom Huhn in einem Topf Suppe. Genau dasjenige, welches Sie erfordern, um sich von einer Verkühlung oder Influenza zu rekonvaleszieren.

Bildnachweis:
Elise Stoffel

Gibt es irgendwas beruhigenderes wie hausgemachte Hühnernudelsuppe?

Es ist perfekt zum Besten von kaltes Wetter und vor allem gut, wenn Sie gegen Verkühlung oder Influenza ringen. Es gibt wahrscheinlich so viele Möglichkeiten, Hühnernudelsuppe zuzubereiten, wie es Mütter gibt, die sie herstellen.

Video! Wie man hausgemachte Hühnernudelsuppe macht

Dasjenige Phänomen ist aufwärts Schule

Dieser Schlüssel ist hausgemachte Dampf aus Hühnerteilen oder einem ganzen Huhn. Die reichhaltige Gelatine aus Hühnerknochen, Knorpel und Sehnen ist gut zum Besten von Sie und einer jener Gründe, warum hausgemachte Hühnerbrühe so vorteilhaft ist.

Wenn Sie noch keinen Puffer mit hausgemachter Hühnerbrühe nach sich ziehen, finden Sie im Folgenden ein Rezept, mit dem Sie die gesamte Suppe von Grund aufwärts neu zubereiten können, einsetzend mit einem ganzen Hühnchen, dasjenige unangeschlossen wurde.

Nach sich ziehen Sie schon Hühnerbrühe? Dieses Rezept enthält ebenfalls Anweisungen zum Besten von eine 30-minütige Tastaturkürzel-Version.

Dieses Rezept ergibt eine vor allem sauber schmeckende Suppe mit einer reichhaltigen, klaren Dampf und vielen Nudeln.

Hausgemachte Hühnernudelsuppe von Grund aufwärts neu

Wenn Sie ein paar Zahlungsfrist aufschieben Zeit nach sich ziehen, ist es jener richtige Weg, Hühnernudelsuppe von Grund aufwärts neu zuzubereiten. Was auch immer, welches Sie erfordern, ist ein ganzes Huhn (in Teile geschnitten), Wasser, Sellerie, Zwiebeln und Karotten, Gewürze und Eiernudeln.

Dasjenige Rezept besteht im Wesentlichen aus zwei Teilen:

  1. Zuerst zeugen Sie die Aktie.
  2. Dann Rechnung senden Sie die Knochen und zeugen die Suppe.

Zeugen Sie zuerst die Aktie

Zwischen einigen Rezepten kochen Sie dasjenige Huhn, dasjenige Sie während jener gesamten Zeit, in jener Sie die Knochen zum Besten von die Dampf kochen, wie Fleisch in Ihrer Suppe verwenden. In Folge dessen entstehen trockene, überkochte Hühnchenstücke.

Um ausgetrocknetes Hühnchen in unserer Suppe zu vermeiden, nach sich ziehen wir in unserem Rezept Explantieren Sie dasjenige Thorax- und Oberschenkelfleisch von den Knochen dass wir planen, in jener fertigen Suppe zu verwenden. Wir zeugen zuerst die Dampf und fügen später dasjenige rohe Hühnerfleisch hinzu, um es gegen Finale des Suppenherstellungsprozesses zu kochen. Sie können die Thorax- und Oberschenkel-Hühnchenstücke ebenfalls ganz in jener Dampf kochen und nachher etwa 15 Minuten Garzeit explantieren, abschrecken und zerkleinern, um sie beim Tafelgeschirr hinzuzufügen.

Um die Aktie zu zeugen, zu tun sein wir zuerst Dasjenige Fleisch und die Knochen aufkochenim Rahmen hohem Rollkochen 3 Minuten weit, dann dasjenige kochende Wasser verwerfen. Dieses harte Kochen drückt den Schaum aufwärts einmal an die Oberfläche. Dies ist eine klassische Technologie zur Herstellung von Brühen, mit deren Hilfe eine klare, sauber schmeckende Dampf hergestellt wird. (Während des folgenden langen Kochvorgangs erhalten Sie immer noch den gesamten Nährwert des Huhns.)

Wir schenken dann dasjenige gekochte Fleisch und die Knochen in den Topf zurück, fügen irgendwas Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter hinzu, bedecken sie mit Wasser und köcheln 1 1/2 Zahlungsfrist aufschieben weit, um die Dampf zu zeugen.

Rohe Zutaten im Kochtopf, um Hühnernudelsuppe von Grund auf neu zuzubereiten

Zweitens zeugen Sie die Suppe

Wenn die Dampf fertig ist, werden die Feststoffe herausgesiebt und frisches Grünzeug in die Dampf gegeben. Zwischen jedem Grünzeug, dasjenige Sie zum Besten von die Herstellung jener Dampf verwendet nach sich ziehen, ist nachher einer Stunde jener gesamte Nährwert aus ihnen herausgekocht, weshalb wir frisches Grünzeug hinzufügen.

Sowie die Suppe und dasjenige Grünzeug köcheln, zerhäckseln wir dasjenige rohe Hühnerbrust- und Oberschenkelfleisch, dasjenige wir im ersten Schrittgeschwindigkeit vom Knochen fern hatten, und schenken es wieder in die Suppe zurück. Denn nächstes fügen wir die trockenen Nudeln hinzu und die Suppe ist fertig, wenn die Nudeln und Hühnchenstücke gekocht sind!

Die Schnellversion: 30-minütige Hühnersuppe

Wenn Sie schon Hühnerbrühe nach sich ziehen (das Mittel der Wahl wieder selbstgemacht), können Sie solche Hühnernudelsuppe in 30 Minuten oder weniger zubereiten. Beginnen Sie mühelos mit Schrittgeschwindigkeit sechs.

Gehackte Karotten und Sellerie in die Dampf schenken und zum Kochen können. Dann gehackte Hühnerbrust oder Oberschenkel hinzufügen und wieder zum Kochen können. Dann trockene Nudeln hinzufügen. Wenn die Nudeln fertig sind, fügen Sie Gewürze wie Petersilie, Salz, Pfeffer und Thymian hinzu, und fertig!

Wie man Hühnersuppe aufbewahrt und einfriert

Kühlen Sie die fertige Suppe zum Besten von solange bis zu 5 Tage und erwärmen Sie sie vorsichtig im Rahmen schwacher Hitze. Im Gedächtnis behalten Sie, dass sich die Eiernudeln in jener Suppe stark erweitern. Wenn Ihnen dasjenige nicht gefällt, kochen Sie die Nudeln separat und schenken Sie sie in jede Schüssel.

Die Suppe gefriert ebenfalls solange bis zu 3 Monate weit gut. Wir empfehlen, die Nudeln solange bis zum Servieren in die Suppe zu schenken.

Weitere Möglichkeiten, Hühnersuppe zu zeugen

  • Wie man Hühnersuppe im Schnellkochtopf macht
  • Stew-Hühnchen-Reis-Suppe
  • Schnelles Huhn Pho
  • Goldbroiler-Nudelsuppe
  • Hühnersuppe mit Ingwer und Shiitake-Pilzen


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Hausgemachte Hühnernudelsuppe Rezept

  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 2 Zahlungsfrist aufschieben
  • Erwerb: Potenz etwa 3 Liter Suppe

Zubereiten Sie dasjenige Grünzeug zum Besten von die Dampf im Vorn vor und vorbereiten Sie dann dasjenige Grünzeug zum Besten von die Suppe vor, während die Dampf kocht, um die gesamte Zeit von Ursprung solange bis Finale zu sparen.

Während dieses Rezept die Schritte zum Besten von eine hausgemachte Hühnersuppe zeigt, können Sie solche Hühnernudelsuppe ebenfalls leichtgewichtig mit schon zubereiteter Dampf und irgendwas rohem Hühnchen zubereiten. Verwenden Sie etwa 2 Liter Hühnerbrühe und 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und 2 Hähnchenschenkel und pendeln Sie mit Schrittgeschwindigkeit 6 fort. Die Zubereitung jener Suppe aufwärts solche Weise dauert etwa 30 Minuten.

Zutaten

Pro die Aktie:

  • Ein 3 1/2-Pfund-Huhn, in Teile geschnitten – Thorax, Oberschenkel, Umsetzen, Tragfläche und Kehle (für den Fall verfügbar)
  • 2 Karotten, sauber geschrubbt, ungeschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Sellerierippen, in 2-Zoll-Stücke geschnitten (einschließlich Selleriespitzen)
  • 1 Zwiebel, geviertelt (schälen ist in Ordnungsprinzip)
  • 3 Knoblauchzehen, halbieren (schälen ist ok)
  • 2 solange bis 3 Zweige frische Zeit (oder 1 Teelöffel getrocknet)
  • 1/2 Bundeswehr Petersilie
  • 5 ganze Pfefferkörner

Pro die Suppe:

  • 3 Karotten, geschält und in 1/4-Zoll-Runden geschnitten
  • 3 Rippen in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • 4 solange bis 8 Unzen Eiernudeln (je nachdem, wie Nudeln Sie Ihre Suppe wollen)
  • Grün hinter den Ohren gehackte Petersilie zum Schluss
  • Zum Schluss grün hinter den Ohren gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Frischer Thymian zum Schluss

Methode

1 Trennen Sie Thorax- und Oberschenkelfleisch von den Knochen: Explantieren Sie dasjenige Brustfleisch von den Brustknochen und dasjenige Oberschenkelfleisch vom Oberschenkelknochen, legen Sie es in eine Schüssel, decken Sie es ab und kühlen Sie es im Kühlschrank ab, solange bis es gegen Finale jener Suppenzubereitung gewünscht wird.

Explantieren und entsorgen Sie die größten Stücke jener Thorax- und Oberschenkelhaut. Schneiden Sie überschüssiges Schmer von den Hühnchenstücken ab und verwerfen Sie es.

2 Parboil-Knochen zum Besten von 3 Minuten: Legen Sie Thorax- und Oberschenkelknochen, Umsetzen, Beine, Nacken und Tragfläche in verknüpfen großen Topf (8 Liter). Mit Wasser bedecken. Zum Kochen können. 3 Minuten kochen lassen. Nachher 3 Minuten vom Küchenherd nehmen, dasjenige Wasser abtropfen lassen, die Knochen und den Topf abspülen.

Kochen Sie ein Huhn, um zu zeigen, wie man Hühnernudelsuppe macht.Ein Sieb enthält Hühnchenschnitzel für eine einfache Hühnernudelsuppe.

3 Zeugen Sie die Aktie: Spendieren Sie die jetzt gekochten Knochen in den sauberen Topf zurück. Fügen Sie die Karotten und Sellerie-Rippen und manche Sellerie-Spitzen, wenn Sie sie nach sich ziehen, zum Topf mit dem Huhn hinzu. (Fenchelspitzen oder Lauchgrün können ebenfalls hinzugefügt werden, wenn Sie sie nach sich ziehen.)

Die geviertelte Zwiebel, die Knoblauchzehen, den Thymian, die Hälfte jener Petersilie und die Pfefferkörner in den Topf schenken.

Mit ein oder zwei Zentimetern Wasser (ca. 3 Liter) herunternehmen. Gen verknüpfen niedrigen Zahl (ca. 185 ° Fluor) können und 1 1/2 Zahlungsfrist aufschieben köcheln lassen (die Dampf sollte ohne Rest durch zwei teilbar noch sprudeln), teilweise trüb.

Gehacktes Gemüse in Wasser, um hausgemachte Hühnernudelsuppe zu machen.Suppentopf mit Gemüse für eine einfache Hühnernudelsuppe.4 Knochen und Feststoffe aus dem Vorrat filtern: Nachher 1 1/2 Zahlungsfrist aufschieben Knochen und Grünzeug filtern und die Dampf aufbewahren. Waschen Sie den Topf aus und schenken Sie die Dampf in den Topf zurück.

Wenn Sie möchten, legen Sie die Knochen beiseite und explantieren Sie die Knochen von restlichem Fleisch. Nachher dem Aufkochen und 1 1/2 Zahlungsfrist aufschieben Kochen ist dasjenige Fleisch ziemlich trocken und unangebracht, obwohl Sie es in einem Hühnersalat verwenden können.

Gemüse aus der Brühe abseihen, um eine hausgemachte Hühnernudelsuppe zu erhalten.Hühnerbrühe für die beste Hühnersuppe.

5 Dampf salzen: Probieren Sie die Dampf. Es sollte ziemlich uninteressant sein, da bisher kein Salz hinzugefügt wurde. Nachher Gusto Salz hinzufügen. Denn Richtlinie fügen Sie zum Besten von jeden Liter Dampf 2 Teelöffel Salz hinzu.

6 Die geschnittenen Karotten und den Sellerie in die Dampf schenken und zum Kochen können.

Ein Suppentopf Brühe für Hühnersuppe.

7 Fügen Sie dasjenige reservierte rohe Huhn jener Dampf hinzu: Hähnchenbrust und Oberschenkelfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Karotten, Sellerie und Dampf in den Topf schenken. Kehre zu einem niedrigen Siedepunkt zurück.

Gehacktes Huhn, um ein Hühnersuppenrezept zu machenEin Suppentopf Brühe für hausgemachte Hühnernudelsuppe.

8 Nudeln hinzufügen: Fügen Sie die Eiernudeln hinzu und kehren Sie zum Kochen zurück. Sieden Sie, solange bis die Eiernudeln ohne Rest durch zwei teilbar noch durchgekocht sind, al dente (ungefähr 5 Minuten oder so, unmündig von Ihrer Nudelpackung), und dasjenige Huhn ohne Rest durch zwei teilbar durchgekocht ist.

Im Gedächtnis behalten Sie, dass sich die Nudeln beim Kochen in jener Suppenbrühe erheblich erweitern.

Eiernudeln gemischt in eine hausgemachte Hühnersuppe.9 Fertig stellen und servieren: Eine Handvoll gehackte frische Petersilie einrühren. Fügen Sie grün hinter den Ohren gemahlenen schwarzen Pfeffer, mehr Thymian und mehr Salz hinzu, um zu schmecken.

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