Slow Cooker Schmorbraten

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Slow Cooker Pot Rösten mit Kartoffeln und Pilzen ist Komfortessen vom Feinsten. Lassen Sie es den ganzen Tag im Slow Cooker oder Crockpot kochen. Dies Abendessen ist fertig, wenn Sie sind!

Bildnachweis:
Alison Bickle

Wenn ich weiß, dass dasjenige Abendessen fertig ist, im Vorfeld ich schier zur Arbeit gehe, fühle ich mich wie ein Superheld. Egal welches dieser Tag bringt, ich weiß, wir werden in ein Haus möglich sein, dasjenige nachher Rösten riecht, dieser stark in Kräutern, Wein und Knoblauch gekocht wurde. Dies ist kein unterlegen Weg, um zusammensetzen Werktag zu verfertigen.

VIDEO! Wie man Slow Cooker Pot Roast macht

Welches ist dieser beste Schnittwunde von Fleisch zu Gunsten von Topfbraten?

Schlankere Rindfleischstücke eignen sich am günstigsten zu Gunsten von den Slow Cooker oder Crockpot. Die stark, langsame Kochmethode hilft dem Bindegewebe und dem Fettabbau verbleibend viele Zahlungsfrist aufschieben hinweg langsam, welches zu gabelempfindlichen Rindfleischbissen führt.

TIPP: Wenn Sie jemals zusammensetzen harten Rösten gemacht nach sich ziehen, liegt dies normalerweise daran, dass er entweder im Kontext zu hoher Hitze zu Gunsten von zu wenig Zeit oder zu Gunsten von zum Anderen gekocht wurde. Dies Kochen von harten Schnitten den ganzen Tag im Slow Cooker behebt beiderlei Probleme.

meine Wenigkeit bevorzuge zusammensetzen von zwei Schnitten zu Gunsten von den Slow Cooker:

  • Chuck Rösten, selbst Armbraten genannt, ist mager und kommt von dieser Schulter dieser Kuh.
  • Rumpfbraten, selbst denn runder Bodenbraten bezeichnet, ist noch magerer denn ein Futterbraten und wird aus dem Hinterviertel dieser Kuh geschnitten.

Eine graue Platte mit Slow Cooker Schmorbraten und Soße sowie Karotten und Kartoffeln vor einem roten Slow Cooker.

Kann ich zusammensetzen gefrorenen Rösten in zusammensetzen langsamen Kocher verschenken?

Es ist am günstigsten, dies nicht zu tun. Dies USDA empfiehlt, Fleisch immer aufzutauen, im Vorfeld es in den Slow Cooker oder Crockpot gegeben wird. Es heißt selbst, dass dieser beste Weg zum Entfrosten von Fleisch im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in dieser Mikrowellenherd ist.

  • Im Kühlschrank entfrosten: Sie benötigen 24 Zahlungsfrist aufschieben, um zusammensetzen 3-Pfund-Rösten im Kühlschrank aufzutauen.
  • Im Wasser entfrosten: 2 solange bis 3 Zahlungsfrist aufschieben, während dasjenige Wasser nicht mehr da 30 Minuten gewechselt wird, um zusammensetzen 3-Pfund-Rösten nachher dieser Wassermethode aufzutauen.
  • In dieser Mikrowellenherd entfrosten: Jeglicher Mikrowellen nach sich ziehen unterschiedliche Wattagen und Leistungsstufen. Wie stark es dauert, zusammensetzen Rösten in dieser Mikrowellenherd aufzutauen, hängt von Ihrer Mikrowellenherd ab. Dies USDA empfiehlt jedoch, den Rösten sofort nachher dem Entfrosten mit dieser Methode zu kochen.

MÜSSEN SIE ES SEAREN?

Nein, nein, tust du nicht. Sie können den sengenden Schritttempo komplett überspringen und was auch immer in den Slow Cooker oder Crockpot verschenken, dann uff dem Weg sein und sich morgens 10 Minuten sparen. Doch wenn Sie die zusätzliche Zeit nach sich ziehen, fügt dasjenige Anbräunen eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzu.

Seitenansicht des zarten Schmorbratens, der in einem langsamen Kocher mit Gnade, gekochten Karotten und Kartoffeln gemacht wird.

WAS KANN VOR DER ZEIT GEMACHT WERDEN?

meine Wenigkeit bereite oft Elemente zu Gunsten von dasjenige Abendessen am nächsten Tag vor, im Vorfeld ich dasjenige heutige Abendessen aufräumte. meine Wenigkeit denke, die Kochstube ist schon unordentlich, danach könnte ich genauso gut noch ein paar Grünzeug schneiden und noch ein paar Gewürze messen.

Wenn Sie wissen, dass Sie kein Morgenmensch sind, veredeln Sie uff jeden Kern 90 v. H. dieses Slow Cooker-Schmorbratens am Abend zuvor zu: Lassen Sie dasjenige Würze scheuern, schälen und schneiden Sie dasjenige Grünzeug. Sie können sogar den Rösten anbräunen und die Tiegel ablöschen. Stellen Sie störungsfrei sicher, dass Sie die Entglasungsflüssigkeit aufbewahren. Wahren Sie was auch immer verbleibend Nacht im Kühlschrank uff. Am Morgiger Tag sollen Sie es nur noch in den Slow Cooker stellen.

Wie stark dauert es, Topfbraten im Slow Cooker zu kochen?

Wenn Sie diesen Rösten am Wochenende zubereiten, wenn Sie wahrscheinlich in dieser Nähe sind, können Sie ihn etwa vier solange bis fünf Zahlungsfrist aufschieben weit uff hoher Stufe kochen. Wenn Sie es nötig haben, um den ganzen Tag zu kochen, während Sie im Kontext dieser Arbeit sind, stellen Sie Ihren Slow Cooker oder Crockpot uff tief und lassen Sie ihn schmoren, solange bis Sie nachher Hause kommen – etwa acht solange bis 10 Zahlungsfrist aufschieben.

Schöpfsauce über eine Platte voller Schmorbraten, Kartoffeln und Karotten.

WIE MAN POT ROAST GRAVY MACHT

meine Wenigkeit LOOOVVVVVEEEEEEE Soße. meine Wenigkeit meine, ich liebe es! meine Wenigkeit denke, es muss die ganze Zeit uff allem sein.

Qua ich dieses Rezept zum ersten Mal schrieb, wollte ich, dass die Soße dick ist und ohne zusätzliche Arbeit perfekt im Slow Cooker zubereitet wird, hinwieder so schön selbige Idee selbst war, meine Soße wurde nicht so dick, wie ich es wollte.

Am Finale entschied ich mich, eine schon heiße Slow Cooker-Liquor in zusammensetzen Topf uff dem Küchenherd zu verschenken, sie zum Kochen zu herbringen und Maisstärke hinzuzufügen, um eine richtige Soße zu erhalten, war nicht zu viel verlangt.

meine Wenigkeit würde diesen Schritttempo nicht überspringen. Es dauert weniger denn fünf Minuten und eine dicke, aromatische Soße macht dieses Abendessen noch köstlicher!

WAS TUN MIT LEFTOVERS?

Schmorbratenreste sind in diesem Haus weitestgehend (weitestgehend) unbekannt. ABER wenn ich Reste habe, liebe ich es, manche Zwiebeln und Sellerie in einem Topf zu rösten, die Reste grob zu zerhäckseln, so dass sie löffelgroße Stücke sind, sie in den Topf zu verschenken (einschließlich Kochflüssigkeit und Soße) und sie dann zu verdünnen wenn erforderlich. Voila! Sie nach sich ziehen Rindfleischeintopf.

Wenn Sie dasjenige gesamte Grünzeug gegessen nach sich ziehen und nur noch irgendetwas Rösten übrig nach sich ziehen, können Sie selbst zusätzliche Kartoffeln und Zwiebeln in Buttermilch kochen, pürieren, damit sie die Konsistenz einer Suppe nach sich ziehen, den übrig gebliebenen Schmorbraten zerkleinern und die pürierte Kartoffelsuppe hinzufügen. Mit kalt geschnittenem Schnittlauch zuteilen.

Schließlich ist an einem gegrillten Roastbeef-Sandwich nichts auszusetzen. Fügen Sie manche marinierte Paprikaschote und irgendetwas Käse hinzu. Butter dasjenige Brotlaib und verprügeln Sie es uff eine Bratpfanne. Du hast ohne Rest durch zwei teilbar dasjenige Mittagessen gewonnen.

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Slow Cooker Pot Rösten Rezept

  • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
  • Kochzeit: 8 Zahlungsfrist aufschieben
  • Marge: 6 Portionen

Zutaten

  • 2 Teelöffel koscheres Salz
  • 2 Teelöffel kalt geknackter Pfeffer
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 3 Pfund Rinderfutter Ärmlich oder Rumpfbraten
  • 1 Suppenlöffel Rapsöl
  • 5 Zweige frischer Thymian
  • 1 große Zwiebel, geviertelt, geschält
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3/4 Tasse Rotwein
  • 3 Suppenlöffel Worcestershire-Sauce
  • 2 Tassen Rinderbrühe
  • 3 große Knoblauchzehen, zerschlagen
  • 8 Unzen Cremini-Pilze, halbiert
  • 6 Karotten, geschält und halbiert
  • 1 1/2 Pfund Babykartoffeln, halbiert
  • 2 Suppenlöffel Maisstärke

Spezialausrüstung:

  • 6- solange bis 8-Liter-Slow-Cooker oder Crockpot

Methode

1 Den Rösten würzen und anbräunen: Kombinieren Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Schubbern Sie uff nicht mehr da Seiten des Bratens.

Stellen Sie eine mittlere Tiegel im Kontext mittlerer solange bis hoher Hitze ein. Dies Öl in die Tiegel verschenken. Wenn dasjenige Öl schimmert, fügen Sie den Rösten hinzu und rösten Sie den Rösten von allen seitlich. Dies sollte ungefähr 5 Minuten dauern. Transferieren Sie den Rösten in den Slow Cooker und schmiegen Sie Thymian, geviertelte Zwiebeln und Lorbeerblätter um den Rösten.

Ein Braten auf einem mit Gewürzen bedeckten Schneidebrett.Einen Braten in eine heiße Pfanne geben.Ein Chuck Roas in einer Splitterpfanne mit viel Fond auf dem Boden anbraten.

2 Die Tiegel ablöschen: Reduzieren Sie die Hitze zu Gunsten von die Tiegel uff mittel. Den Wein, die Worcestershire-Sauce und die Knoblauchzehen in die Tiegel verschenken, um die Tiegel zu entfetten. 1 solange bis 2 Minuten kochen lassen, solange bis ein Teil des Alkohols vom Wein abkocht und Sie die braunen Stücke vom Erdboden dieser Tiegel Schaben. Schalten Sie den Brenner aus.

Gießen Sie Rotwein in eine heiße silberne Saucenpfanne, um den Fond zu entfernen, der einen Braten anbrennt.Rotwein und Knoblauch in einer Saucenpfanne, um den Boden vom Anbraten eines Bratens zu entfetten.

3 Spendieren Sie dasjenige Grünzeug und die Liquor in den Slow Cooker: Die Pilze, Karotten und Kartoffeln um den Rösten legen. Gießen Sie den Wein aus dieser Tiegel und dieser Rinderbrühe verbleibend was auch immer.

Schmorbraten, Kartoffeln, Kräuter und Karotten in einem Slow Cooker.Gießen Sie Brühe in einen Slow Cooker, der mit Braten, Karotten, Kartoffeln und Kräutern gefüllt ist, um den besten Slow Cooker-Schmorbraten zu erhalten.

4 Herunternehmen und kochen: Fixieren Sie den Kronkorken, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 4 solange bis 5 Zahlungsfrist aufschieben weit uff hoher Stufe oder 8 solange bis 10 Zahlungsfrist aufschieben weit uff niedriger Stufe.

5 Bratensoße zubereiten und servieren: 2 Tassen dieser Slow Cooker-Liquor in zusammensetzen mittelgroßen Topf verschenken. Nebst mittlerer solange bis hoher Hitze zum Kochen herbringen.

Zeugen Sie eine Aufschlämmung, nicht Sie 2 Suppenlöffel Maisstärke mit 3 Suppenlöffel Wasser kombinieren. Die Aufschlämmung in die kochende Liquor einrühren. Sie sollten sehen, dass es intrinsisch einer Minute oder so uff die Konsistenz von Honig verdickt.

Nachdem dem Eindicken vom Küchenherd nehmen. Servieren Sie irgendetwas Schmorbraten und Grünzeug, dann mit Soße zuteilen. Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

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