Sweet Cherry Pie

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Kirschkuchen mit reifen Süßkirschen ist ein Sommerfavorit. Welche einfache Torte kann mit frischen oder gefrorenen Süßkirschen hergestellt werden. Ein Hauch Mandelextrakt in welcher Füllung und eine leichte Hand mit dem Zucker lassen die Kirschen glänzen.

Bildnachweis:
Elise Stoffel

Die meisten kommerziellen Kirschkuchen und die Kirschkuchen, die meine Großmutter zu Händen uns wie Kind gemacht hat, werden aus Sauerkirschen hergestellt, die hell, leuchtend rot und sozusagen unmöglich grün hinter den Ohren zu finden sind.

Jedoch wenn Sie Zugang zu frischen Süßkirschen nach sich ziehen, wenn sie in welcher Spielzeit sind (oder sogar extrinsisch welcher Spielzeit tiefgekühlt sind), können Sie sekundär leichtgewichtig verschmelzen Torte daraus zeugen!

Welches dasjenige Rezept funktioniert, ist, nicht zu viel Zucker hinzuzufügen. Die Kirschen sind schon natürlich zuckerig. Wir fügen welcher Füllung sekundär irgendetwas Mandelextrakt hinzu.

Die Geschmackskombination aus Kirschen und Mandeln (siehe unsrige Kirsch-Clafouti) hat irgendetwas Magisches und passt hervorragend zum Torte.

Sweet Cherry Pie

Von den Herausgebern von Simply Recipes

Die besten Kirschen zu Händen Torte

Suchen Sie nachher dunklen, süßen Bing-Kirschen zu Händen diesen Torte. Goldgelb-rote Rainier-Kirschen laufen ebenfalls einwandfrei, nach sich ziehen jedoch verschmelzen milderen Gusto wie Bings und getreu von dort verschmelzen milder schmeckenden Torte.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Kirschen steif und prall sind. Vermeiden Sie Kirschen, die geschrumpft oder unrein aussehen.

Gefrorene Kirschen können sekundär zur Herstellung von Torte verwendet werden. Lassen Sie sie mühelos in einem Sieb vollwertig entfrosten, im Vorhinein Sie Ihren Torte zeugen.

So graben Sie Ihre Kirschen

Wie Elise sagt: "Es hilft, verschmelzen guten Kirschpitter zu nach sich ziehen.

Dasjenige Explantieren dieser Gruben kann ziemlich zeitaufwändig sein. "Wenn Sie keinen Kirschpitter nach sich ziehen, probieren Sie eine welcher folgenden Optionen:

  • Verprügeln Sie mit einem Messer hinauf die Kirsche und explantieren Sie die Schacht
  • Verwenden Sie ein Bambusstäbchen, um die Schacht herauszustecken
  • Verwenden Sie eine Briefklammer, um die Schacht zu fangen
  • Schieben Sie die Gruben mit einer Gebäckspitze hervor.

Vorlesung halten Sie hier mehr zusätzlich sie Methoden: 4 Möglichkeiten, Kirschen zu graben, wenn Sie keinen Cherry Pitter nach sich ziehen.

Die beste Tortenkruste zu Händen Cherry Pie

Elise mag eine Butterkuchen-Kruste zu Händen ihren Kirschkuchen, daher jede Lieblingskuchen-Kruste funktioniert zu Händen dieses Rezept (sogar eine im Laden gekaufte).

Möchten Sie eine Gitterkruste zu Händen Ihren Torte zeugen? Befolgen Sie die Schritte und Fotos in diesem Mitgliedsbeitrag.

Zeugen Sie Anweisungen zu Händen Cherry Pie

Gute Nachrichtensendung! Kirschkuchen wird das Mittel der Wahl im Vorne hergestellt und vor dem Servieren vollwertig hinauf Raumtemperatur abgekühlt. So verlockend es sekundär ist, grün hinter den Ohren aus dem Ofen in den Torte zu schneiden, wenn Sie warten, erhalten Sie sauberere Scheiben.

Ihr gebackener Torte bleibt im Zusammenhang Raumtemperatur etwa drei Tage weit mit Plastikfolie wolkig. Sie können es sekundär solange bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren, daher die Kruste neigt dazu, schneller zu schal.

Sie können sekundär den gesamten Torte tiefkühlen. Lassen Sie es vollwertig abschrecken und windeln Sie es dann steif in eine Schicht Plastikfolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie. Solange bis zu Vierteljahr tiefkühlen und dann zusätzlich Nacht im Kühlschrank entfrosten.

Liebe Kirschen? Probieren Sie sie Rezepte!

  • Kirschkuchen
  • Cherry Hand Pies
  • Sweet Cherry Cobbler
  • Kirscheis mit Schokoladenstückchen
  • Gefrorener Kirschjoghurt

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Sweet Cherry Pie Rezept

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 1 Stunde
  • Torte vor dem Backen abschrecken lassen: 30 Minuten
  • Aushub: Ergibt 8 Portionen

Wir nach sich ziehen eine halbe Tasse Zucker zu Händen die Füllung verwendet, welches zu einem Torte führt, welcher nicht bombastisch zuckerig ist. Unter Umständen möchten Sie mehr oder weniger Zucker verwenden, je nachdem, wie zuckerig Ihr Torte sein soll und wie zuckerig Ihre Kirschen sind.

Zutaten

  • Tortenteig zu Händen oberen und unteren 9- oder 10-Zoll-Torte (siehe Rezept zu Händen die Tortenkruste)
  • 5 Tassen Süßkirschen, entkernt
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
  • 1 Suppenlöffel Zitronensaft
  • 6 Suppenlöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 großes Ei
  • Grober Zucker zum Streuen

Methode

1 Zeugen Sie die Kirschfüllung: Die entkernten Kirschen, den Zucker, den Mandelextrakt, den Zitronensaft und die Maisstärke in eine große Schüssel verschenken. Werfen, solange bis die Kirschen gut mit Zucker und anderen Zutaten überzogen sind.

2 Bodenkruste auswalken: Schlingern Sie die untere Kruste hinauf einer leichtgewichtig bemehlten, sauberen Oberfläche aus. Gießen Sie es zu einer 9- oder 10-Zoll-Kuchenform. Schneiden Sie die Kanten mit einer Küchenschere so ab, dass sie 1 Zoll zusätzlich den Rand welcher Kuchenform hinausragen. In den Kühlschrank stellen, während Sie die obere Kruste auswalken.

3 Die obere Kruste auswalken: Schlingern Sie die obere Kruste hinauf ungefähr die gleiche Größe wie die untere Kruste aus. Wenn Sie eine Gitteroberseite herstellen möchten (es ist hübsch und mühelos zu zeugen), befolgen Sie sie Anweisungen, um eine Gitterkuchen-Kruste herzustellen.

4 Füllen Sie den Torte: In der Höhe halten Sie die Kirschen mit einem geschlitzten Löffel aus welcher Schüssel und legen Sie sie in den Tortenteller. (Lassen Sie überschüssige Körperflüssigkeit zurück.) Mit kleinen Tupfern Butter stiften. Mit welcher oberen Kruste bedecken. Schneiden Sie die Kanten. Crimpen, um die Kanten miteinander abzudichten.

5 Den Torte punkten und kalt stellen: Ritzen Sie die obere Kruste mit mehreren Schnitten ein, damit welcher Schwaden entweichen kann, während welcher Torte kocht (nicht erforderlich, wenn Sie eine Gitterkruste herstellen). Kühlen Sie den Torte 30 Minuten weit, im Vorhinein Sie ihn kochen.

6 Heizen Sie den Ofen hinauf 425 ° Fluor vor.

7 Pinsel mit Eierspülung (optional): In einer kleinen Schüssel dasjenige Ei mit einem Suppenlöffel Wasser oder Milch verquirlen. Verwenden Sie eine Backbürste, um zusätzlich die obere Kruste zu streichen. Die Oberseite mit grobem Zucker streuen.

8 Backen: Legen Sie den Torte hinauf dasjenige mittlere Ständer, und legen Sie ein Backblech hinauf dasjenige darunter liegende Ständer, um eventuelle Kuchenreste aufzufangen.

15 Minuten backen, dann die Temperatur hinauf 350 ° Fluor reduzieren und 45 solange bis 55 Minuten länger kochen, oder solange bis die Kruste schön gebräunt ist und die Füllung dick und sprudelnd ist.

9 Vor dem Servieren vollwertig abschrecken lassen. Setzen Sie den mit Plastikfolie bedeckten Torte 3 Tage im Zusammenhang Raumtemperatur oder solange bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

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