Weihnachtscracker-Süßigkeit

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Wer will Christmas Cracker Kandidat?! Mit Karamell und Schokolade überzogene Salzcracker sorgen zu Gunsten von zusammenführen salzigen, knusprigen Urlaubsgenuss. Welches gibt es nicht zu lieben?

Mit diesem klassischen Weihnachtsgenuss erhalten Saltine Cracker ein doppeltes Tauchen: zuerst in Karamell und dann in Schokolade.

Dies Ergebnis ist eine salzige, knusprige, mit Schokolade überzogene Süßwaren, die kaum aufzuhalten ist.


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Welches ist Christmas Cracker Kandidat?

Durch ständiges Reizen im Kontext dieser Herstellung dieser Karamellmischung erhalten Sie eine fertige Süßigkeit, die dieser Textur von Pralinen näher kommt qua englischer Toffee. Sie nach sich ziehen zusammenführen tiefen Karamellgeschmack, dessen ungeachtet die Bisse sind ziemlich weich und leichtgewichtig zu kauen. Die Knusprigkeit kommt von den Crackern selbst.

Wenn Sie möchten, können Sie ausgefallene Nüsse, Kokosflocken oder weihnachtliche Streusel darüber streuen, dessen ungeachtet ich bin ein Purist, wenn es um meine Weihnachtscracker-Süßigkeiten geht. meine Wenigkeit mag es so wie es ist.

Dies einzige, welches ich in Betracht ziehen könnte, ist ein Spritzer knuspriges Maldon-Meersalz gen die Schokolade, um sie noch knuspriger und salziger zu zeugen. Im Kontrast dazu ich habe Besorgnis, dass ich nicht aufhören könnte, sie zu essen, wenn ich dies tue!

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Von den Herausgebern von Simply Recipes

Ist dies ebenso wie Christmas Crack?

Wir nach sich ziehen diesen köstlichen Leckerbissen "Christmas Crack" genannt, welches dieser häufigste Name ist. Im Kontrast dazu mehrere Leser nach sich ziehen uns gebeten, den Namen zu ändern, weil er irgendwas beleuchtet, dies zu Gunsten von viele Menschen eine sehr reale Sucht ist. Wir sind uns einig, von dort dieser neue Name dieses Rezepts "Christmas Cracker Candy".

So verhindern Sie, dass sich die Ebenen trennen

Die Schokoladenschicht, die sich von dieser Karamellschicht trennt, ist ein häufiges Problem im Kontext Weihnachtscracker-Süßigkeiten. Hier sind wenige Tipps, um dies zu verhindern:

  • Verwenden Sie gehackte Schokolade anstelle von Pommesund die Schokoladenschicht wird so gut wie kleben. Schokoladenstückchen nach sich ziehen eine nicht schmelzende Beschichtung, damit sie ihre Form behalten. Wenn sie jedoch schmelzen, kann die Beschichtung verhindern, dass die Schokolade am Toffee haftet.
  • Vermeiden Sie Pralinen mit einem wirklich hohen Mitwirkung an Schoko. Jene Pralinen tendieren so gut wie dazu, trocken zu werden und sich von dieser Crackerschicht zu trennen.
  • Stellen Sie sicher, dass Ihre Schokolade vollwertig geschmolzen ist So ist es fertig, wenn die Salz-Toffee-Schicht fertig ist.
  • Lassen Sie die Toffee-Schicht 1 Minute abschrecken und nicht mehr! Jener Toffee muss noch ziemlich warm sein, damit die Schokolade kleben bleibt. (Wenn Sie es vergessen und dies Karamell abkühlt, legen Sie es trivial wenige Minuten weit wieder in den Ofen.
  • Wenn Ihre Schokolade nicht leichtgewichtig schmilzt oder sich gen dem heißen Toffee verteilt Verwenden Sie (oder Karamell und Cracker) in dieser Blechpfanne zusammenführen Fön, um die Schokolade wieder zu schmelzen, solange bis sie verarbeitbar ist. Oder stellen Sie die Tiegel etwa eine Minute weit in zusammenführen 300 ° Fluor heißen Ofen.
  • Droben Nacht im Kühlschrank abschrecken lassen (nicht im Tiefkühlschrank). Tiefkühlen bedeutet, dass die Schichten schnell abschrecken, welches manchmal dazu resultieren kann, dass sie sich trennen. Wenn Sie tiefkühlen zu tun sein, lassen Sie die Cracker vor dem Knacken etwa 10 Minuten weit warmlaufen.

Manchmal schmilzt die Schokolade trotz aller Bemühungen im Kontext einer Temperatur, die sie beim Vulkanisieren schrumpfen lässt und sie von dieser Toffee-Schicht wegzieht. Probieren Sie dies nächste Mal eine andere Schokoladenmarke.

Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen

  • Tauschen Sie die Saltine gegen Ritz-Cracker, Graham-Cracker oder andere Cracker aus
  • Tauschen Sie die dunkle Schokolade gegen eine andere Lieblingsschokolade aus. Oder fügen Sie zusammenführen Spritzer weißer Schokolade hinzu!
  • Während die Schokolade noch schmilzt, streuen Sie eine halbe Tasse gehackte Nüsse, Kokosflocken, zerdrückte Brezeln, getrocknete Früchte oder was auch immer andere, welches Ihnen gefällt!

Weitere Ideen finden Sie in diesem Gebühr: 5 Möglichkeiten, Ihre Christmas Cracker Kandidat zu toppen.

Einfachere Urlaubsleckereien!

  • Easy Fantasy Fudge
  • Hausgemachte Schokoladentrüffel
  • Erdnusskrokant
  • Erdnussbutter Rosskastanienbällchen
  • Mit Schokolade überzogene Brezeln

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Weihnachtscracker Kandidat Rezept

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Einnahmen: Droben 35 Stück

Wenn Sie die geschmolzene Schokolade eingegossen nach sich ziehen, können Sie eine halbe Tasse gehackte Nüsse oder Kokosflocken darüber verschenken.

Sie können dunklere Schokolade mit einem höheren Mitwirkung an Schoko verwenden, dessen ungeachtet selbige Pralinen werden manchmal trocken und trennen sich von dieser Crackerschicht.

Wir empfehlen, selbige Süßigkeiten jenseits Nacht im Kühlschrank abzukühlen, da dies Abschrecken im Tiefkühlschrank dazu resultieren kann, dass sich die Schokoladenschicht und die Crackerschicht trennen, wenn Sie die Süßigkeiten zerbrechen. Wenn Sie tiefkühlen zu tun sein, lassen Sie die Cracker vor dem Knacken etwa 10 Minuten weit warmlaufen.

Zutaten

  • 28 solange bis 35 Salzcracker (ungefähr eine Manschette, genug, um Ihr Tablett auszukleiden)
  • 1 Tasse (220 g) verpackter dunkelbrauner Zucker
  • 1 Tasse (225 g oder 2 Sticks) ungesalzene Butter
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen (10 solange bis 12 Unzen) halbsüße Schokolade von guter Qualität, gehackt

Spezialausrüstung:

  • Jelly Roll Pan (10 x 15 Zoll)

Methode

1 Heizen Sie den Ofen gen 400Fluor vor. Legen Sie eine 10 x 15 Zoll große Geleerollenpfanne mit Antihaft-Aluminiumfolie (vorzugsweise) oder normaler Hochleistungsfolie aus und akzeptieren Sie darauf, dass die Overheadfolie den Erde und die Seiten dieser Tiegel vollwertig bezogen. Wenn Sie normale Overheadfolie verwenden, sprühen Sie leichtgewichtig mit Backspray. Die Salzcracker in einer Schicht gen dem Erde dimensionieren.

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2 Zeugen Sie die Karamellsauce: Den braunen Zucker, die Butter und dies Salz in zusammenführen mittelgroßen Topf verschenken. Im Zusammenhang mittlerer Hitze unter häufigem Reizen kochen, solange bis die Butter schmilzt. Unter gelegentlichem Reizen weitere 3 solange bis 5 Minuten weitergaren, solange bis die Mischung zum Kochen kommt und sich zu verdunkeln beginnt. Vom Küchenherd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.

(Zeiger: Sie stellen hier kein echtes Karamell her, von dort zu tun sein Sie nicht so genau sein oder sich Gedanken jenseits die Temperatur des Karamells zeugen. Stellen Sie trivial sicher, dass es zum Kochen kommt, und warten Sie, solange bis es irgendwas Melaena wird, und verkehren Sie dann fort .)

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3 Gießen Sie die heiße braune Zuckermischung jenseits die Salzcracker. Verteilen Sie die Cracker regelmäßig.

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4 Stellen Sie die Tiegel in den Ofen und backen Sie sie 5 Minuten weit. Dies Karamell wird sehr warm und sprudelnd sein.

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5 Schmelzen Sie die Schokolade: Legen Sie die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Kochen Sie es in 30-Sekunden-Intervallen im Kontext voller Leistung in dieser Mikrowellenofen und reizen Sie zwischen den einzelnen Garzeiten, solange bis die Schokolade geschmolzen ist.

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6 Gießen Sie die Schokolade jenseits die gebackenen Cracker: Wenn die Cracker fertig gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und abschrecken lassen Genau 1 Minute, solange bis dies Karamell nicht mehr sprudelt. Dann gießen Sie die geschmolzene Schokolade jenseits die Cracker. Verwenden Sie zusammenführen Spatel, um die Schokolade regelmäßig darüber zu verteilen.

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7 Kühlen Sie die Cracker jenseits Nacht: Lassen Sie die Cracker gen Raumtemperatur abschrecken, stellen Sie sie dann in den Kühlschrank und kühlen Sie sie jenseits Nacht ab.

8 Knacken Sie die Cracker: Die Cracker repräsentieren nachdem dem Abschrecken ein einzelnes Periodikum. Nehmen Sie die Overheadfolie aus dieser Tiegel und ziehen Sie sie vorsichtig ab. Anerkennen Sie in diesem Zusammenhang darauf, die Overheadfolie nicht zu zerreißen. (Wenn Folienstücke zerren und im Karamell stecken bleiben, entkräften Sie selbige ab und werfen Sie sie weg.) Schneiden Sie die Süßigkeiten mit einem Kochmesser in Stücke in Snackgröße (Sie können sogar Ihre Hände verwenden, dessen ungeachtet ich finde es einfacher mit einem Messer).

In einem luftdichten Gefäß etwa eine Woche im Kühlschrank legen.

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