Wie man ein Ei brät

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Ein perfekt gebratenes Ei ist kein Rätsel – es braucht nur ein wenig Erfahrung, um die Meisterschaft zu erlangen. Sonnenseite nachher oben oder problemlos, hier firm Sie, wie Sie es jeweils richtig zeugen, mit einem Video, Schritttempo-für-Schritttempo-Anleitungen und Fotos.

Bildnachweis:
Sally Vargas

Es ist eine einfache Kapitulation, oder? Um ein Ei zu rösten, werfen Sie irgendetwas Butter in eine Tiegel, kleinkriegen ein Ei rein und frühstücken in wenigen Minuten. (Oder vielleicht Abendessen oder Mittagessen!)

Es ist nicht kompliziert, nichtsdestoweniger selbst irgendetwas so Einfaches wie dies Rösten eines Eies hat seine Nuancen.

VIDEO! Wie man ein Ei brät

PERFEKTE GEBRATENE EIER? Seien Sie vorsichtig

meine Wenigkeit habe eine Maxime zu Gunsten von Sack: Wenn Sie Sack kochen, möglich sein Sie gen Eiern. Sack sind neuralgisch und verdienen eine zarte Heilverfahren. Dies bedeutet normalerweise geringe Hitze und ein paar Minuten Geduld.

Die Methode, die ich gleich kennzeichnen werde, gibt Ihnen perfekt gekochte Spiegeleier mit weichem Eigelb, die zum Aufwischen mit Toast bitten, und Weiß, dies gekocht, nichtsdestoweniger nicht rigide und gummiartig ist.

Von kurzer Dauer gesagt, wie man Spiegeleier macht:

  1. Dies Ei kocht im Rahmen schwacher Hitze mit einem Kronenkorken gen jener Tiegel etwa 2 Minuten weit.
  2. Nehmen Sie die Tiegel vom Küchenherd und kochen Sie weitere 30 Sekunden (im Rahmen geschlossenem Kronenkorken), um dies Garen mit Restwärme zu verfertigen.

Dies ist die Gesamtheit dazu!

Spiegelei Rezept kochen Sie das Ei

DIE BESTE WANNE FÜR GEBRATENE EIER

Jede Tiegel aus irgendeinem Werkstoff eignet sich gut zum Rösten von Eiern! Wenn Sie Vorbehalte nach sich ziehen, dass Sack kleben bleiben oder nicht viel Butter verwenden möchten, wählen Sie eine Antihaft-Tiegel oder eine gut gewürzte Gusseisenpfanne. Edelstahlpfannen sind in Regelmäßigkeit, nichtsdestoweniger verwenden Sie unbedingt vereinen oder zwei Teelöffel Butter.

Eine kleine 8-Zoll-Tiegel bietet Sportstätte zu Gunsten von zwei Sack. Verwenden Sie zu Gunsten von mehr Sack eine größere Tiegel. Die Methode und dies Zeiteinteilung bleiben gleich.

VERGESSEN SIE DEN DECKEL NICHT!

Ein Kronenkorken ist jener Schlüssel zu dieser Methode mit weniger Hitze; es sorgt hierfür, dass dies Ei unbeirrbar kocht.

Wenn dies Ei in jener Tiegel ist, bedecken Sie es sofort mit einem Kronenkorken. Welcher Kronenkorken fängt die Wärme und den Schwaden des Eies ein und hilft ihm, gen beiden Böden zu kochen und an jener Spitze.

Ohne Kronenkorken kocht die Unterseite zu schnell und die Oberseite dauert länger, sodass Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit ein verkochtes, hartes Polypeptid erhalten, wenn dies Eigelb fertig ist.

VERWENDEN SIE NIEDRIGE WÄRME ZUM BRATEN VON EIEREN

Für schwacher Hitze werden die Sack sanft und unbeirrbar solange bis zur Perfektion gekocht. Wenn die Tiegel zu sehr warm ist, kocht jener Fußboden schnell, während jener obere zahlungsfähig und roh bleibt.

Wenn dies Ei weitestgehend gekocht ist, nehmen Sie es vom Küchenherd. Lassen Sie den Kronenkorken gen und lassen Sie dies Ei von jener Restwärme jener Tiegel fertig kochen. Dies verhindert, dass dies Ei im Rahmen direkter Hitze verkocht.

BUTTER ODER ÖL ZUM BRATEN VON EIEREN?

Sie können ein Ei entweder in Butter oder un… kochen; Es liegt ganz in Ihrem Wohlgeschmack.

Wenn Sie den Wohlgeschmack von Butter mögen, dann zeugen Sie es. Olivenöl ist eine gesunde Wahl und nachrangig köstlich, vor allem wenn Sie ein herzhaftes Gerichtshof wie Ratatouille oder Teigwaren mit einem Ei zurückhalten.

Wie viel Butter oder Öl soll man verwenden? Verwenden Sie 1 Teelöffel Butter oder Öl pro Ei, wenn Sie eine Antihaft-Tiegel oder eine gut gewürzte Gusseisenpfanne verwenden. Verwenden Sie 2 Teelöffel Butter oder Öl, wenn Sie eine Edelstahlpfanne verwenden.

Perfektes Spiegelei

WIE LANGE GEBRATENE EIER KOCHEN

Die Gesamtzeit zum Kochen eines Eies mit dieser Methode liegt zwischen 3 und 4 Minuten. Viel hängt von jener genauen Temperatur Ihres Brenners und jener Betriebsart und Weise ab, wie Ihre Tiegel Wärme leitet.

Im Kontrast dazu keine Sorge! Prüfen Sie problemlos dies Ei nachher ca. 90 Sekunden. Wenn leer solange bis gen vereinen dünnen Rand des Eiweißes um dies Eigelb undurchsichtig sind, nehmen Sie die Tiegel vom Küchenherd, um dies Kochen mit geschlossenem Kronenkorken zu verfertigen.

Wenn Sie Ihre Sack mit hartem Eigelb mögenLassen Sie sie gen jener Hitze, solange bis sie nachher Ihren Wünschen gekocht werden. Unter Umständen erhalten Sie eine dünne Schicht gekochtes Polypeptid, dies dies sonnige Eigelb maskiert.

WIE MAN ÜBER EINFACH GEBRATENE EIER HERSTELLT

Solche Methode ist zu Gunsten von diejenigen, die weiches Eigelb ohne eine Spur von glänzendem Polypeptid mögen.

Wenn dies Ei mit jener Sonnenseite nachher oben gekocht ist, rotieren Sie dies Ei problemlos etwa zehn Sekunden weit in die Tiegel, um die Oberseite des Eies zu kochen. Zum obig mittel oder obig rigide, füge noch ein paar Sekunden hinzu.

Welcher Trick, ein Ei umzudrehen Für jedes obig leichte Sack ist ein dünner Spatel zu verwenden. Schieben Sie es schlichtweg unter dies Eigelb, dies jener schwerste Teil des Eies ist. Wenn Sie den Spatel unter dem Eigelb nach sich ziehen, rotieren Sie dies Ei um und lassen Sie es 10 solange bis 15 Sekunden kochen.

Legen Sie den Spatel erneut schlichtweg unter dies Eigelb, nehmen Sie dies Ei aus jener Tiegel und rotieren Sie es erneut gen den Teller, sodass es mit jener rechten Seite nachher oben zeigt.

Wie man Spiegeleier macht

HABEN SIE IHRE PLATTE BEREIT!

Vorbereiten Sie die Teller, Toast, Speck usw. vor. Vor Sie beginnen mit dem Kochen jener Sack: Da die Sack in wenigen Minuten kochen, kochen Sie zuerst den Speck und knuddeln Sie den Toaster nachher unten, während dies Ei kocht. Halten Sie Teller in petto und warten Sie.

EIER SIND NICHT NUR ZUM FRÜHSTÜCK

Fragen Sie jeden Eierliebhaber: Sack sind nicht nur zum Frühstück da! Wer mag nicht ein Ei-Sandwich oder vereinen Avocado-Toast mit einem Ei zum Mittagessen? Ein Einzelgänger kann ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen mit einem Ei gen gekochtem Grünzeug, scharfer Paprika, zaubern.

Spiegeleier sind nachrangig in einer einfachen Schüssel Teigwaren mit Olivenöl, Parmesan und viel Pfeffer zu innerbetrieblichSie können ein Ei in etwa vier Minuten aus dem Kühlschrank gen den Teller können. Dies nenne ich schnell und problemlos!

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Wie man ein Ei brät

  • Kochzeit: 4 Minuten
  • Gewinnmarge: 1 Spiegelei

Zutaten

  • 1 großes Ei
  • 1 solange bis 2 Teelöffel Butter oder Olivenöl, je nachher Pfannentyp

Spezialausrüstung:

  • 8- oder 10-Zoll-Antihaft-Tiegel, gut gewürzte Gusseisenpfanne oder Edelstahlpfanne

Methode

1 Erhitze die Tiegel: Schmelzen Sie die Butter oder erwärmen Sie dies Öl in Ihrer Tiegel 1 Minute weit im Rahmen schwacher Hitze. Verwenden Sie 1 Teelöffel Butter oder Öl pro Ei, wenn Sie eine Antihaft-Tiegel oder eine gut gewürzte Gusseisenpfanne verwenden. Verwenden Sie 2 Teelöffel Butter oder Öl, wenn Sie eine Edelstahlpfanne verwenden.

Schwenken Sie die Tiegel, um den Fußboden zu beschichten.

2 Kochen Sie dies Ei gen jener Hitze: Entnerven Sie dies Ei in die Tiegel und decken Sie die Tiegel mit einem Kronenkorken ab. 1 1/2 solange bis 2 Minuten kochen lassen, abgedeckt oder solange bis leer solange bis gen vereinen dünnen Rand Polypeptid um jedes Eigelb undurchsichtig sind.

Wie man ein Ei mit einer Pfanne brät.

3 Verfertigen Sie dies Kochen des Eies von jener Hitze: Nehmen Sie die Tiegel vom Küchenherd, halten Sie sie wolkig und lassen Sie sie etwa 30 Sekunden weit ruhen, um den Garvorgang zu verfertigen.

Wenn Sie ein zu einfaches Ei zeugen wollenVerwenden Sie vereinen dünnen Spatel und schieben Sie ihn schlichtweg unter dies Eigelb. Hebung Sie dies Ei vorsichtig an, rotieren Sie es um und lassen Sie es 10 solange bis 15 Sekunden kochen. Fügen Sie ein paar Sekunden mehr pro Stück zu Gunsten von obig mittel und obig rigide hinzu.

Eine Pfanne mit einem Spiegelei im Inneren.

4 Servieren: Nehmen Sie den Kronenkorken ab. Schieben Sie beim Explantieren aus jener Tiegel vereinen Spatel schlichtweg unter dies Eigelb und servieren Sie ihn.

Ein Teller mit drei Spiegeleiern und einer Seite Speck.

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