Wie man einfache Kühlschrankgurken macht

0
29

Hausgemachte Kühlschrankgurken sind so simpel selbst zuzubereiten! Kein Einmachen unumgänglich. Sie sind in ungefähr 24 Zahlungsfrist aufschieben fertig. Utopie zu Gunsten von Burger, Sandwiches und Snacks den ganzen warme Jahreszeit reichlich.

Bildnachweis:
Coco Morante

Eingelegte Kartoffelchips sind zu Gunsten von Hamburger und Sandwiches unverzichtbar. Wussten Sie, dass Sie sie leichtgewichtig selbst zu Hause zeugen können?

Mit dieser Methode zu Gunsten von Kühlschrankgurken, Sie zu tun sein die Konservenausrüstung nicht hervorholen oder reichlich spezielles Beiz-K.o.-how verfügen.

Sie werden mit einer einfachen Salzlösung und Gurke in nur 24 Zahlungsfrist aufschieben offenherzig im Kühlschrank hergestellt. Sie sind solange bis zu einem Monat haltbar – wenn sie so Menorrhagie halten!

Kühlschrank Essiggurken

VIDEO! Wie man einfache Kühlschrankgurken macht

Die beste Gewürzmischung zum Furnieren

Sie können Ihre eigene Gewürzmischung zum Furnieren herstellen oder eine im Laden gekaufte Mischung verwenden. Wenn Sie im Laden einkaufen, ist meine Lieblingsmarke Spicely Organic Pickling Seasoning. Zusammenhängen Senfkörner, Dillsamen, Lorbeerblätter, Koriander und andere gängige Beizgewürze.

meine Wenigkeit liebe es genauso, sie mit ganzen Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprikaflocken zum Tritt oder sogar einer Mischung wie Panch Phoron (eine scharfe bengalische Fünf-Gewürzmischung) zu würzen. Sie können wirklich jede ganze Gewürzmischung verwenden, die Sie bevorzugen.

Kühlschrank Essiggurken

Die besten Gläser zur Deponierung von Gurken

Da wir welche Gurken nicht in Dosen konservieren, können Sie sie in jedem Glasbehälter herstellen und aufbewahren. Jeder Behältnis mit eng schließendem Kronkorken reicht aus.

meine Wenigkeit benutze gerne Einmachgläser, im Gegensatz dazu ich ersetze die Metalldeckel und -bänder durch Plastikdeckel. Ebendiese Kronkorken lassen sich viel einfacher an- und Sinken, und Sie zu tun sein nicht jeweils mit zwei Teilen herumtasten, wenn Sie dasjenige Glas öffnen.

Von den Herausgebern von Simply Recipes

Die besten Gurken zu Gunsten von Kühlschrankgurken

Verwenden Sie Kirby oder eine andere kleine Gurke, um welche Gurken zu zeugen. Suchen Sie nachher solchen, die ungefähr 6 Zoll weit sind und holprige Pelle nach sich ziehen (im Vergleich zur glatteren Pelle von englischen oder burpless Gurken).

Kirby-Gurken halten dem Beizprozess besser stand und nach sich ziehen nachher dem Beizen eine knusprige, bissige Textur. Andere Sorten können eingelegt werden, nach sich ziehen im Gegensatz dazu oft eine weichere Textur.

So schneiden Sie Ihre Gurken zu Gunsten von Gurken

Zu Gunsten von dieses Rezept nach sich ziehen wir die Gurke in Runden geschnitten, im Gegensatz dazu Sie können Ihre Gurken wirklich schneiden, wie Sie wollen!

  • Prägen
  • Crinkle geschnittene Prägen
  • Lange Zeit Sandwichscheiben
  • Speere

Einplanen Sie, dass dasjenige Furnieren von Speeren und Sandwichscheiben irgendetwas länger dauert. Warten Sie 2-3 Tage vor dem Servieren.

Weitere Beizrezepte zum Probieren!

  • eingelegte rote Zwiebeln
  • Eingelegte Rüben
  • Jalapeño Brotlaib und Buttergurken
  • Vietnamesische Daikon- und Karottengurken
  • Okra gepflückt

Folge mir hinauf Pinterest

Wie man einfache Kühlschrankgurken macht

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Beizzeit: 24 Zahlungsfrist aufschieben
  • Gewinnmarge: 2 Pint Gläser mit Gurken

Mit dieser Methode können Sie genauso Gurkenspeere herstellen! Sie zu tun sein 2 solange bis 3 Tage im Kühlschrank furnieren, im Voraus sie fertig sind.

Wie es ist, macht dasjenige Rezept eine ziemlich süße Gurke. Hinauf Wunsch können Sie den Zucker halbieren, um eine sauerere und säuerlichere Gurke zu erhalten.

Zutaten

  • 1 Pfund Kirby oder andere kleine Gurken
  • 1 kleine süße gelbe Zwiebel
  • 1 Tasse Balsamico
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Suppenlöffel koscheres Salz
  • 1 1/2 Teelöffel Beizgewürz, selber hergestellt oder im Laden gekauft

Spezialausrüstung:

  • 2 Weithals-Pint-Einmachgläser
  • Einmachglasdeckel, Polymer oder Metall
  • Mandoline oder scharfes Messer
  • Einmachtrichter (hilfreich, im Gegensatz dazu nicht unbedingt erforderlich)

Methode

1 Waschen und trocknen Sie die Gläser und Gurken: Waschen Sie 2 Weithals-Pintgläser und deren Kronkorken in heißem Seifenwasser. Zum Trocknen beiseite stellen.

Waschen Sie die Gurken gut unter kaltem Wasser ab, tupfen Sie sie trocken und legen Sie sie dann zum vollständigen Trocknen hinauf ein Handtuch.

Verwenden Sie saubere und getrocknete Einmachgläser, um Kühlschrankgurken herzustellenKleine Kirby-Gurken mit holprigen Häuten sind die besten hausgemachten Gurken

2 Schneiden Sie die Gurken und Zwiebeln in Scheiben und packen Sie sie in die Gläser: Schneiden Sie die Gurken und Zwiebeln mit einem scharfen Messer oder einem Mandolinenschneider in 1 / 8- solange bis 1/4-Zoll dicke Scheiben.

Packen Sie die Gurken und Zwiebeln steif in die Gläser und passen Sie so viele wie möglich rein, ohne dasjenige Grünzeug zu zerschlagen. Lassen Sie etwa 1/2-Zoll Kopfraum oben hinauf den Vitreus.

Schneiden Sie die Gurken sehr dünn, um Kühlschrank Piclkes zu machenKombinieren Sie die geschnittenen Gurken mit Zwiebeln und Gewürzen, um hausgemachte Gurken herzustellenPacken Sie die geschnittenen Gurken und Zwiebeln in Einmachgläser für Kühlschrankgurken

3 Zeugen Sie die Sole: In einem kleinen Topf im Zusammenhang mittlerer Hitze Essig, Wasser, Zucker, Salz und Beizgewürz zum Kochen erwirtschaften. Gelegentlich umrühren und weiter köcheln lassen, solange bis sich Zucker und Salz zerlassen nach sich ziehen.

Machen Sie die Salzlösung für Kühlschrankgurken mit diesen Zutaten: Essig, Wasser, Zucker, Salz und Beizgewürze

4 Gießen Sie die Salzlösung reichlich dasjenige Grünzeug: Wenn Sie vereinen Dosentrichter nach sich ziehen, verwenden Sie ihn hier, um dasjenige Befüllen dieser Gläser zu vereinfachen. Gießen oder schöpfen Sie die heiße Salzlösung vorsichtig in jedes Glas und füllen Sie die Gläser, solange bis die Gurken und Zwiebeln wolkig sind. Es ist in Ordnungsprinzip, wenn ein paar kleine Stücke oben herausragen.

Schöpfen Sie die heiße Salzlake über die Gurken und Zwiebeln, um Kühlschrankgurken herzustellen

5 24 Zahlungsfrist aufschieben kühlen und kühlen: Schrauben Sie die Kronkorken hinauf und lassen Sie die Gläser hinauf Raumtemperatur abschrecken (ca. eine Stunde). Die Gurken fangen hellgrün an, werden im Gegensatz dazu beim Abschrecken blutiger Stuhlgang und "gurkenfarbener".

Stellen Sie sie in den Kühlschrank. Warten Sie mindestens 24 Zahlungsfrist aufschieben, im Voraus Sie die Gurken essen, damit sich die Aromen gedeihen können. Verwenden Sie sie intrinsisch eines Monats.

Lassen Sie die Gläser mit Deckel auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie die hausgemachten Gurken kühlenLassen Sie die Gläser mit Deckel auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie die hausgemachten Gurken kühlen

(tagsToTranslate) Video (t) Snack (t) Lieblingssommer (t) Einmachen (t) Würze (t) Gewusst wie (t) Glutenfrei (t) Paläo (t) Vegan (t) Vegetarisch (t) Gurke (t) t) Gurke

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here