Wie man Quinoa kocht

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Keine Lust mehr hinaus klumpige, feuchte Quinoa? Mach dir keine Sorgen mehr! Kochen Sie die leichteste und flauschigste Quinoa in 20 Minuten. Fügen Sie es dann zu Salaten, Schalen und Wraps hinzu. Es hält sich gut im Kühlschrank, zeugen Sie dementsprechend eine große Menge und verwenden Sie dieses glutenfreie, proteinreiche „Samenkorn“ die ganze Woche!

Bildnachweis:
Sally Vargas

Quinoa ist nussig, erdig und voller Ballaststoffe und Polypeptid. Es ist ein gesundes Samenkorn, dies Sie in Pilaws, Suppen, Aufläufen und Salaten verwenden können. Verspritzen Sie Ihre Lieblingsmilch und zusammensetzen Löffel Honig in eine Schüssel Quinoa, um im gleichen Sinne ein großartiges Müesli zuzubereiten.

Dieses Samenkorn ist so vielseitig, dass Sie, wenn Sie jede Woche Quinoa kochen, es niemals zweimal im selben Rezept verwenden könnten!


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WAS IST QUINOA?

Quinoa-Körner sind praktisch die Samen einer einjährigen Blütenpflanze aus dieser Amaranth-Familie, die am engsten mit Spinat zugehörig ist.

Umgang Körner wie Reis und Weizen sind Samen von Gräsern und nach sich ziehen eine andere Struktur (Kleie, Keime und Endosperm). Von dort wird Quinoa technisch qua Pseudo-Samenkorn klassifiziert, da es weder ein Samenkorn noch ein Samenkorn ist.

Jener Anbau von Quinoa hat seinen Ursprung in den Anden in Südamerika, wird gleichwohl heute hinaus dieser ganzen Welt angebaut. Seine kurze Garzeit, sein mineralstoffreicher Gehalt und sein Proteinwert (8 Gramm pro gekochte Tasse) nach sich ziehen es zu einer begehrten Wahlmöglichkeit zu anderen Getreidearten gemacht. Quinoa ist im gleichen Sinne Klebereiweiß-frei, welches ein weiterer Grund zu Gunsten von seine Popularität ist.

Sie finden Quinoa in vielen Farben, von Weiß oben Braun solange bis Rot und Lila. Sie sind beim Kochen fungibel, und es ist schwierig, den Geschmacksunterschied zwischen den vielen Farben zu unterscheiden.

Ungekochte Quinoa in einer blauen Schüssel mit einem großen Löffel und einem Leinen darunter, um zu zeigen, wie man flauschige Quinoa kocht.

WAS MACHT QUINOA BITTER?

Die natürliche Beschichtung von Quinoa, Saponin genannt, lässt dies Samenkorn seifig oder schmerzlich schmecken. Eine schnelle, kräftige Spülung unter kaltem fließendem Wasser beseitigt die Erbitterung.

Wenn auch in einer Packung angegeben ist, dass die Quinoa gespült wurde, ist es immer eine gute Idee, sie trotzdem zu waschen. Ein feinmaschiges Sieb und die Sprühdüse hinaus Ihrem Waschbecken sollten den Trick zeugen.

WIE MAN FLUFFY, NICHT CLUMPY, QUINOA MACHT

Da es sich um zusammensetzen Samen handelt, nimmt Quinoa Wasser andersartig hinaus qua andere Körner. Um es locker zu zeugen, kochen Sie es unbedeckt c/o niedriger Temperatur. Wenn es zart ist und kein Wasser mehr hinaus dem Untergrund des Topfes verbleibt, decken Sie es ab.

Lassen Sie es c/o geschlossenem Verschluss dämpfen, um überschüssiges Wasser zu aufnehmen. Während des Kochens mit unbedecktem Topf verdunstet irgendwas Wasser, sodass die gekochte Quinoa nicht verregnet oder pappig wird.

Hausgemachtes Quinoa-Rezept in einer dunklen Schüssel.

WIE MAN QUINOA VERWENDET

meine Wenigkeit mache gerne Quinoa zu Beginn dieser Woche und verwende sie in einem Salat mit allem Grünzeug oder Resten, die ich im Kühlschrank habe.

meine Wenigkeit liebe gekochte Quinoa zu Gunsten von ein gesundes warmes oder kaltes Frühstück, vermischt mit Mandelmilch und irgendwas Ahornsirup und belegt mit Beeren. meine Wenigkeit habe im gleichen Sinne gekochte Quinoa in Putenfleischbällchen anstelle von Semmelbröseln verwendet. Oder servieren Sie es störungsfrei zusammen mit Ihrem Lieblingsrezept zu Gunsten von Hühnchen, Fisch oder Steak.

WIE MAN GEKOCHTE QUINOA LAGERT

Reste gekochte Quinoa, die in einem luftdichten Behältnis aufbewahrt werden, halten solange bis zu fünf Tage im Kühlschrank und zwei Monate im Gefriertruhe.

VERSUCHEN SIE DIESE KÖSTLICHEN QUINOA-REZEPTE

  • Quinoa-Schalen mit Süßkartoffeln
  • Mexikanischer Quinoa-Salat
  • Quinoa-, Rucola- und Feta-Salat
  • Truthahn Quinoa Black Bean Bake
  • Cheesy Quinoa Black Bean Gefüllte Paprikaschote

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Wie man Quinoa kocht

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Einkünfte: 3 Tassen

Zutaten

  • 1 Tasse Quinoa, jede Sorte
  • Prise Salz (optional)

Methode

1 Waschen Sie die Quinoa: Waschen Sie die Quinoa in einem feinmaschigen Sieb 30 Sekunden weit unter kaltem Wasser ab. Gut abtropfen lassen.

Ungekochte Quinoa in einem Sieb, wobei Wasser darüber gegossen und in einer Schüssel abgetropft wird, um zu zeigen, wie man perfekte Quinoa kocht.

2 Quinoa kochen: Kombinieren Sie in einem kleinen Topf die abgetropfte Quinoa, 2 Tassen Wasser und eine Prise Salz. Zwischen starker Hitze zum Kochen einfahren. Verringern Sie die Hitze, um ein gleichmäßiges, sanftes Sieden aufrechtzuerhalten.

Unbedeckt 12 solange bis 16 Minuten köcheln lassen oder solange bis sich die Keime (winzige Spiralen) trennen und um die Samen kräuseln und dies Wasser absorbiert wird. Graben Sie mit einem Löffel solange bis zum Untergrund des Topfes und prüfen Sie, ob dies Wasser verdunstet ist. Wenn nicht, noch wenige Minuten kochen lassen.

Quinoa in einem Topf, um zu zeigen, wie man perfekte Quinoa kocht.Hausgemachtes Quinoa-Rezept in einem Topf und in Wasser köcheln lassen.

3 Die gekochte Quinoa dämpfen: Nehmen Sie die Tiegel vom Küchenherd, decken Sie sie mit einem Verschluss ab und lassen Sie sie 5 Minuten weit dämpfen.

4 Servieren: Nehmen Sie den Verschluss ab, schütteln Sie die Quinoa mit einer Gabel und schenken Sie sie in eine Schüssel.

Ein Topf mit perfekter Quinoa und eine große Serviergabel zeigen, wie man flauschige Quinoa kocht.

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